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春季多喝湯，一年不會慌！建議多喝這湯，補足營養，臉色更紅潤！

發布時間：2025-10-26閱讀(1)

陽春三月，春季已經來臨了，天氣開始放晴，氣溫趨于穩定了，鳥語花香，百花齊放，正是需要補充陽氣的好時機，這個時候肝火旺盛，氣血兩虧，這個時候需要適當的進補，多吃一些新鮮蔬菜，平常要常喝鮮美的湯品。今天準備給家里人烹飪一款鮮美的湯品——羊肚菌蟲草花燉豬骨湯，湯品鮮美，好喝還不會油膩，內行人經常喝它。許多人沒有學會這款湯品的做法，不如跟著小編學一學吧。春季多喝湯，一年不會慌！建議多喝這湯，補足營養，臉色更紅潤！

【羊肚菌蟲草花燉豬骨湯的正確做法】

食材清單：選購優質蟲草花30克左右（蟲草花是一種草本植物，外形細長，色澤為金黃色，食用價值極高，許多南方人拿來煲湯，具有補腎護肝，補血養血的效果，讓身體更加強健），挑選若干個紅棗或椰棗，羊肚菌60克（羊肚菌是一種真菌，以野生的最稀有，羊肚菌富含多種氨基酸和礦物質，用來煲湯發揮其最大營養價值，為我們身體儲備許多能量），優質豬骨一斤左右，玉竹30克左右，溫水和開水少許，優質白蓮子一小把，老姜半塊，其他。

詳細制作順序：

第一步：提前準備好蟲草花，羊肚菌，豬骨和蓮子等食材，先把從蟲草花用溫水泡發，洗凈控干表面的水分。

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第二步：先把羊肚菌去掉根部，加上少許溫水泡發，泡出里面的泥沙，幾個紅棗洗干凈，用工具去掉果核，備用。第三步：老姜全部刮掉外皮，洗干凈切片，玉竹用冷水洗干凈，干蓮子放在器皿中，加上少許溫水泡一會兒，將其泡發至變軟。

第四步：幾個紅棗洗凈去核，豬骨提前剁成小塊，豬骨不能直接下鍋燉，需要冷水下鍋焯水，加上少許蔥段和姜片，調入料酒逼出血腥物質，用溫水沖洗幾次，這是燉豬骨湯的關鍵一步。

第五步：準備好干凈的電飯煲，鍋中放入處理好的豬骨，放入紅棗，羊肚菌和蟲草花，放入玉竹和蓮子，丟入若干片生姜，加上純凈水1000毫升左右，大火將湯汁煮開。

第六步：然后轉小火燉煮，這樣燉出來的湯品更鮮美，等待食材都煮到熟透，加上一丟丟胡椒粉和食鹽調味，燜煮至入味即可，這款羊肚菌蟲草花燉豬骨湯就制作完成了。

羊肚菌蟲草花燉豬骨湯是適合春天進補的鮮湯之一，不需要復雜的烹飪方式，湯品會特別濃郁，鮮美極了，補充氣血，暖身暖胃，讓身體更加強壯，內行人經常喝此湯。小伙伴們，你們是否掌握這款羊肚菌蟲草花燉豬骨湯的詳細做法嗎？（文中配圖均出自網絡）

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