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藏在身邊的“祛濕猛將”！3月要多喝它，祛濕健脾，身體更輕松！

發(fā)布時間：2025-10-26閱讀(1)

送走2月份，馬上要迎來3月份，寒冷的冬天結(jié)束了，晴朗的春季要來到了，春天是一年的開端，春天的雨水非常大，尤其是廣東地區(qū)，容易出現(xiàn)回南天的現(xiàn)象，墻壁和屋頂掛滿了水珠，濕氣會非常嚴重，人到了白天，覺得全身沒有力氣，氣色還非常差，導(dǎo)致一整天都無精打采的。廣東人特別注重養(yǎng)生，一日三餐都很講究，晚餐可以少吃山珍海味，也別忘記多喝一些羹湯，比如說這款木瓜薏米芡實排骨湯，簡單燉一鍋，更加利于營養(yǎng)的消化和代謝，好處多多。藏在身邊的“祛濕猛將”！3月要多喝它，祛濕健脾，身體更輕松！

【木瓜薏米芡實排骨湯的正確做法】

食材清單：選購新鮮木瓜1-2個（木瓜又叫海棠，屬于熱帶水果之一，果肉非常肥厚，口感非常清甜多汁，富含大量的維C和氨基酸，具有美容養(yǎng)顏，滋潤肌膚的效果，女性朋友要常吃木瓜），選購優(yōu)質(zhì)薏米一小把（薏米是一種祛濕的食材，薏米被譽為“祛濕高手”，可以搭配一些食材煲湯或煮粥，發(fā)揮其最大的營養(yǎng)價值），芡實35克左右，純凈水和冷水少許，食用油少許，挑選500克新鮮排骨（或者選擇羊肉或牛排，都非常適合煲湯，是春季進補的最優(yōu)平選擇），生姜和香蔥少許，食鹽少許，半勺白胡椒粉，其他。

正確制作步驟：

1：提前準備好木瓜，薏米，芡實和排骨等食材，先把木瓜的外皮削掉，從中間對半切開，用勺子挖掉瓜瓤，反復(fù)清洗干凈，改刀切成若干塊狀，放在容器里，備用。2：先把薏米提前淘洗干凈，薏米放在容器中，用冷水浸泡幾個小時，芡實用冷水沖洗表面灰塵，備用。3：將生姜刮掉外皮洗凈，切成厚度相同的片，香蔥打成蔥結(jié)，提前把排骨剁成小塊，用鹽水浸泡出血水，洗凈控干表面的水分。

4：另外起鍋，鍋中放入洗凈的排骨塊，放入蔥結(jié)和生姜片，加上足量冷水（沒過全部食材），調(diào)入少許料酒，將排骨燉煮幾分鐘，去掉血腥的成分，溫水沖洗表面浮沫，控干表面的水分。

5：鍋底燒熱乎，加上少許食用油，倒入排骨煸炒至微微變色，放入一些木瓜塊，薏米和芡實，加上1200毫升純凈水。

6：一定要掌握好煲湯的火候，大火轉(zhuǎn)小火燉煮，一共要燉煮一個半小時，加上一丟丟食鹽調(diào)味，加上半勺白胡椒粉，讓湯汁煮至入味即可。

7：關(guān)火出鍋了，這道木瓜薏米芡實排骨湯就制作完成了，平常受濕氣困擾的小伙伴，一定要多喝這湯，讓你身體更加輕松。

木瓜薏米芡實排骨湯小貼士：1. 木瓜：選擇熟透的木瓜，其香味更濃，湯的味道更佳。若木瓜過生，可能會帶有苦澀味，影響湯的口感。2. 薏米：薏米在烹飪前需用水浸泡，以縮短烹飪時間，并使薏米更加軟糯。建議浸泡時間不少于2小時。3. 芡實：芡實具有很好的藥用價值，對于滋補身體有很好的效果。烹飪芡實時需將其搗碎，以便更好地釋放營養(yǎng)成分。4. 排骨：排骨需先用沸水焯燙，以去除血水和雜質(zhì)，使湯更加清澈。焯燙時可以加入姜片和料酒，以去除腥味。5. 火候：燉湯時需先用大火煮沸，然后轉(zhuǎn)小火慢燉，以充分燉出食材的營養(yǎng)成分。小火慢燉的時間建議不少于1小時。6. 調(diào)味：調(diào)味時可根據(jù)個人口味適量添加鹽和胡椒粉等調(diào)味料。建議在湯即將出鍋前加入調(diào)味料，以保持湯的原汁原味。

網(wǎng)友們，你們是否喝過這款木瓜薏米芡實排骨湯呢？（上述配圖都出自網(wǎng)絡(luò)）

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