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“春季喝湯，一年不慌”，建議要多喝這湯，補(bǔ)氣補(bǔ)血，增強(qiáng)免疫

發(fā)布時間：2025-10-26閱讀(1)

進(jìn)入春天的初期，送走了一年最冷的時候，將要盼來春暖花開的日子，漫長的冬夜讓人孤獨(dú)，春天會感覺氣溫回升，讓人心情非常愉悅，一整天都有精氣神了。春天是一年的開端，想要一整年過得安穩(wěn)，一定要抓住養(yǎng)生的“最佳時期”，春季要給身體進(jìn)補(bǔ)，平常要少吃辛辣的食物，多喝各種鮮美的湯品，比如說這款羊肚菌胡蘿卜蒸肉丸湯，食材非常普通，簡單蒸一鍋，湯品巨鮮美，內(nèi)行人經(jīng)常吃它。“春季喝湯，一年不慌”，建議要多喝這湯，補(bǔ)氣補(bǔ)血，增強(qiáng)免疫。

【羊肚菌胡蘿卜蒸肉丸湯的食譜解析】

食材清單：選購60克優(yōu)質(zhì)羊肚菌（羊肚菌是一種可以食用的真菌，食藥兩用，香味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，羊肚菌非常適合煲湯，對于我們的身體有很多益處），選購350克新鮮豬肉（豬肉有很多部位，以里脊肉最鮮嫩，肉質(zhì)有彈性，口感非常好，有條件可以用牛肉里脊來替代，做出來的肉丸子非常好吃），少許紅薯淀粉，食鹽少許，松茸粉一小勺，食用油少許，一勺生抽，冷水和溫水少許，一根胡蘿卜，半根新鮮山藥，料酒半勺，香蔥幾根，胡椒粉少許，其他佐料。

正確制作順序：步驟1：提前選購好新鮮豬肉，羊肚菌，胡蘿卜和山藥等食材，先把胡蘿卜去掉表面的泥土，去掉一層蘿卜皮，改刀切成若干塊狀，備用。步驟2：把新鮮山藥的外皮洗凈，用刨子去掉一層皮，戴著手套沖洗干凈，切成長度相同的段，生姜切成姜片，香蔥打成蔥結(jié)。

步驟3：準(zhǔn)備好一個空碗，放入一些羊肚菌，加上適量溫水泡發(fā)，剪掉多余部位，沖洗掉里面的泥沙，控干表面水分，備用。

步驟4：先把新鮮豬肉沖洗幾次，剁碎成豬肉末，豬肉末放在容器里，加上蔥姜水和半勺料酒，加上一勺紅薯淀粉，加上一丟丟食鹽，加上半勺生抽，加上一小勺松茸粉和其他佐料，用手迅速抓拌均勻，腌制15分鐘左右。

步驟5：準(zhǔn)備好一個干凈的蒸鍋，將豬肉末搓成肉丸子，將其放入到鍋底，然后放入羊肚菌，山藥塊和胡蘿卜塊。

步驟6：倒入泡羊肚菌的水，鍋中加上適量清水，將蒸鍋上鍋蒸30分鐘，關(guān)火燜一小會兒，撒上蔥花，這款羊肚菌胡蘿卜蒸肉丸湯就制作完成了。

羊肚菌胡蘿卜蒸肉丸湯是一款很受歡迎的湯品，主要選用羊肚菌，胡蘿卜，山藥和豬肉丸制作而成，簡單蒸一蒸，湯汁特別鮮美，營養(yǎng)特別出色，肉丸子吃起來很嫩滑，肉質(zhì)一點(diǎn)都不柴，營養(yǎng)非常更容易消化，聰明人經(jīng)常吃它。

網(wǎng)友們，你們是否吃過這道羊肚菌胡蘿卜蒸肉丸湯嗎？（文中的配圖全部出自網(wǎng)絡(luò)）

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