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這菜是公認的“刮油高手”，每天炒一盤，刮油清腸，甩掉大肚腩

發布時間：2025-10-26閱讀(1)

時間過得超級快，現在越來越不喜歡過年過節了，一晃眼又年長一歲，孩子又長大一歲，每年為了學費而操心，過年也成為招待親朋好友和請客的日子，過年前一直在吃酒席，節后也要酒席，初一到初三都在拜年，后面幾天看了電影，然后又是吃酒席了，加上來去的時間，根本沒有幾天陪一陪家里人。春節是傳統的節日，年前是滿懷期待，年后就一身肥膘，感覺公司好多人都長胖了。春節期間非常忙，與家人和朋友聚在一起，享受美食，享受娛樂，也沒有合理的膳食，也缺乏適當的運動，導致體重增加。

春節期間的食物非常豐富，家家戶戶都會準備各種美味佳肴，比如餃子、年糕、糖果等等。這些食物不僅美味可口，而且寓意著吉祥如意、幸福美滿。然而，這些食物往往都是高熱量、高脂肪、高糖分的食物，如果攝入過多，很容易導致體重增加。

其次，春節期間人們的生活作息也發生了很大的變化。很多人會熬夜、晚起、長時間坐在電視機前或者打牌等等，這些生活習慣很容易導致身體代謝率下降，身體容易積累脂肪。現在，我們回歸到工作中，也沒有時間來運動鍛煉，只能搭配飲食來減肥，比如多吃香蕉，蘋果，多吃綠色的高纖維蔬菜，比如說菠菜，油麥菜和生菜等等。今天準備給家里人制作一道刮油菜——清炒油麥菜，幾毛錢一斤，簡單炒一盤，清爽解膩，刮油清腸，肥胖的人一定要試一試。這菜是公認的“刮油高手”，每天炒一盤，刮油清腸，甩掉大肚腩。

【清炒油麥菜的具體做法】食材清單：選購450克油麥菜（油麥菜又叫莜麥菜，是非常受年輕人的喜歡，可以葷素搭配，吃起來清甜爽口，緩解失眠的情況，還能刮油排毒，好處多多），若干個大蒜頭，干辣椒幾個（不喜歡吃辣可以不加），食用油若干，豬油一勺，生抽和蠔油半勺，一丟丟雞精，食鹽少許，其他。

正確做法：

1：提前準備好油麥菜，大蒜頭和干辣椒，先把油麥菜的根部切掉，去掉不新鮮的葉片，葉片反復清洗干凈，掐成若干小段，控干水分。2：將干辣椒洗凈去蒂，切成若干小段，大蒜頭用刀背拍扁，去掉里面的蒜片，剁碎成蒜末，備用。

3：鍋中快速燒熱乎，加上適量冷油和豬油，放入干辣椒和蒜末爆香，倒入油麥菜炒到斷生。

4：加上一勺生抽和一勺蠔油提鮮，加上半勺白糖和少許食鹽，滴入少許清水，用鍋鏟迅速翻炒均勻，關火裝盤，這道清炒油麥菜就出鍋了。

小伙伴們，你們是否掌握這道清炒油麥菜的正確做法嗎？（文中的配圖全部來自網絡）

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