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“冬天喝一湯，龍年身體棒”，建議多喝這湯，補足營養，迎接春天

發布時間：2025-10-26閱讀(1)

轉眼之間，就到了2024年，今年是龍年，再過一段時間，家里人都會回家，很多人開始準備返鄉，很多人開始預訂車票，就是雨雪天氣，也無法阻擋我們回家過年。春季是中國傳統節日之一，回家能夠感受溫暖的親情，享受閑暇的團聚時光，春節前還是非常冷的，這些日子都在下雪，溫度已經低到零度以下，如果衣服穿少了，就容易感冒著涼，氣色會非常差，出現體虛體弱的情況。冬天是進補的好時機，飲食不能吃辛辣和性寒的食物，平常要多喝鮮美的湯品，比如說這款胡蘿卜茅根龍骨湯，湯色非常好看，鮮美十足，為身體儲備能量，氣色越來越好，增強免疫。“冬天喝一湯，龍年身體棒”，建議多喝這湯，補足營養，迎接春天。

【胡蘿卜茅根龍骨湯的正確做法】

食材清單：選購新鮮胡蘿卜一根（胡蘿卜要選擇個頭粗壯，色澤非常均勻，外皮無損傷的蘿卜，多吃蘿卜勝過是人參，胡蘿卜非常適合來燉湯，讓湯品更加甘甜鮮美），茅根20克（茅根又叫白茅草，是一種食療價值很出色的中藥材，茅根可以入藥，可以用來煲湯），選購新鮮龍骨400克（龍骨又叫豬骨，龍骨的肉比較多，非常適合來煲湯，滋補身體，好處多多），老姜一大塊，冷水適量，溫水若干，花雕酒少許，食鹽若干，一丟丟胡椒粉，其他調味品。

正確制作順序：

1：提前選購好胡蘿卜，茅根和龍骨等食材，先把茅根放在容器里，加上適量清水泡一泡，洗凈控干水分，備用。

2：把老姜洗凈去皮，切成若干片狀，新鮮胡蘿卜清洗掉表面泥土，記得要去皮，切成一些滾刀塊，放在一邊備用。

(www.ws46.Com)

3：提前讓商販把龍骨剁成塊，龍骨用面粉水或清水浸泡，沖洗掉血絲，控干龍骨的水分，備用。

4：另外準備好燉鍋，鍋里放入龍骨塊，加上足量的清水漫過食材，加上花雕酒去掉腥味，把龍骨焯燙處理，再次用溫水沖洗。5：提前準備好煲湯的砂鍋，鍋底放入處理好的龍骨，胡蘿卜塊和茅根，放入一些姜片，有條件還可以加入紅棗，薏米和陳皮等食材（這次我沒有加這些食材）

6：改善鍋蓋大火燉煮，繼續小火燜煮，讓龍骨燉至軟爛，湯汁色澤變色，加上一小勺胡椒粉和食鹽來調味。7：最后滴入香油，燜煮2分鐘左右，關火盛出，這款胡蘿卜茅根龍骨湯就烹飪完成了，冬末春初一定要多喝這湯。

胡蘿卜茅根龍骨湯是一款特別鮮美的靚湯，尤其是南方人喜歡喝，茅根，胡蘿卜和龍骨燉一鍋，簡單易學，湯品里全是營養，補充能量，健脾養胃，身體更加強壯有力。

網友們，你們掌握這款胡蘿卜茅根龍骨湯的具體做法嗎？（文中的配圖均出自網絡）

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