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天冷后，寧愿少吃豬肉，也別忘記吃這菜，營養解饞，內行人都愛吃

發布時間：2025-10-27閱讀(2)

進入12月份以后，已經進入寒冬模式，一整天都非常陰冷，氣溫一天比一天低，許多地方都到了零下攝氏度，據說南方地區也要降溫了，寒潮和冷空氣來襲，會出現大范圍降溫的情況，讓人早上不想出門，晚上不敢出門吃宵夜。天氣太冷了，家里都會囤積許多蔬菜，比如說各種蘿卜，土豆和白菜，每次都會換著花樣做菜，今天準備用土豆，胡蘿卜和雞翅制作一道美食—— 土豆胡蘿卜香菇燜雞翅，肉質鮮嫩，比吃豬肉更受歡迎，不懂吃可惜了。天冷后，寧愿少吃豬肉，也別忘記吃這菜，營養解饞，內行人都愛吃。

【土豆胡蘿卜香菇燜雞翅的正確做法】

食材明細：選購大土豆200克左右（土豆是一種多功能的蔬菜，食用方法有很多，吃淀粉含量高，吃起來粉糯可口，不會長胖長肉），選購新鮮雞翅200克（雞翅是雞身上運動量最大的部位，肉質非常肥美，可以搭配幾種配菜燉一鍋，吃起來非常解饞），選購新鮮胡蘿卜1-2個，青椒一個，若干瓣大蒜頭，生姜一大塊，少許食用油，原味醬油少許，蠔油少許，冷水和開水少許，食鹽和白糖少許，雞精半勺，一丟丟胡椒粉，其他佐料。

正確制作順序：

步驟1：提前選購好雞翅，土豆，胡蘿卜和香菇，先把新鮮香菇的根蒂切掉，反復清洗幾遍，切成厚度相同的片狀，備用。步驟2：把幾個大土豆清洗掉泥土，用工具去掉土豆皮，反復清洗干凈，改刀切成若干滾刀塊，備用。步驟3：將幾根土豆清洗干凈，去掉外皮切成塊狀，大蒜去皮切成細末，生姜去皮切成細末，備用。

步驟4：將雞翅提前解凍，雞翅表面切一些口子，雞翅放在容器里，加上一些姜蒜末和醬油，加上一小勺蠔油，調入食鹽和胡椒粉腌制，用手抓拌均勻，將雞翅腌制半個小時。

步驟5：鍋底提前燒熱，冷鍋燒熱加上食用油，倒入腌制好的雞翅，將兩面都煎至金黃，用鍋鏟翻炒均勻。

步驟6：倒入香菇炒至變軟，放入土豆塊和胡蘿卜塊，加上一勺原味醬油，加上一勺蠔油提鮮，加上適量開水，蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘，將雞翅煮至軟爛。

步驟7：加上一丟丟食鹽和雞精，大火收汁，關火出鍋，這道土豆胡蘿卜香菇燜雞翅就制作完成了。

(www.wS46.com)

土豆胡蘿卜香菇燜雞翅是一道非常美味的菜肴，色澤非常好看，雞翅的肉質鮮嫩，搭配土豆和胡蘿卜燜一鍋，鮮嫩美味，營養又解饞，吃起來特別有食欲，用來招待客人也很有面子。

網友們，你們是否吃過這道土豆胡蘿卜香菇燜雞翅呢？（上述配圖都出自網絡）

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