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冬天，菠菜白菜靠邊站，多給孩子吃這菜，營養全面，總吃不膩

發布時間：2025-10-27閱讀(0)

轉眼就到了今年的最后時刻，每年的冬天是最冷的，但是現在還處于初冬的時節，過了大雪節氣就會越來越冷，讓人冷得刺骨，根本都不想出門，起床上班都是非常煎熬的時候，更別提出門吃飯了。每到周末，我們一家人都會去逛超市，購買各種新鮮蔬菜，蘿卜絕對是必囤的蔬菜，我們家孩子最愛吃胡蘿卜，平常換著花樣做各種菜肴。今天準備用胡蘿卜，四季豆，豆芽菜和豬肉制作一道簡單易學的菜肴——四季豆胡蘿卜豆芽炒肉絲，小白都能夠學會，趕快收藏起來哦。冬天，菠菜白菜靠邊站，多給孩子吃這菜，營養全面，總吃不膩。

【四季豆胡蘿卜豆芽炒肉絲的正確做法】

食材清單：選購半根胡蘿卜（胡蘿卜是孩子們最愛的蔬菜，胡蘿卜素和維生素C含量高，食用方法有很多，吃起來非常清甜爽口，怎么吃不會長胖），四季豆幾個，選購新鮮豬肉里脊300克左右（或者選擇牛肉或雞胸肉，豬肉里脊的肉質鮮嫩，價格也不貴），玉米淀粉少許，姜片少許，香蔥少許，原味醬油少許，食用油若干，少許食鹽，胡椒粉少許，豆芽菜150克左右，生抽和蠔油半勺，其他調味品。

正確制作順序：第一步：提前選購好四季豆，胡蘿卜，豆芽菜和豬肉里脊，先把四季豆的老莖掐掉，反復清洗干凈，切成若干細絲（可以用熱水焯燙一會兒）第二步：把香蔥洗凈切成蔥花，生姜和大蒜切成細末，半個胡蘿卜去皮切成細絲，豆芽菜掐掉根須，洗凈控干水分即可。第三步：豬肉里脊清洗干凈，先把豬肉切成薄片，然后改刀切成長條細絲，把肉絲放在器皿里。

第四步：肉絲用料酒去腥，加上原味醬油半勺，加上玉米淀粉一勺，加上少許食鹽調味，滴入食用油鎖住水分，放置20分鐘左右。

第五步：鍋中提前預熱，加上冷油燒熱乎，倒入瘦肉絲大火爆炒，加上蔥花，姜末和蒜末，用鍋鏟翻炒均勻。

第六步：放入豆角絲和豆芽菜，將其炒至變軟，加上半勺生抽和蠔油，加上一丟丟白糖和食鹽，用鍋鏟翻炒均勻。

第七步：出鍋，這道四季豆胡蘿卜豆芽炒肉絲就可以開吃了，菜色非常好看，清爽解膩，大人和孩子都愛吃。

四季豆胡蘿卜豆芽炒肉絲是一款清爽解饞的快手菜，一年四季都可以吃到，食材都非常便宜，營養價值很全面，肉絲吃起來嫩滑細膩，搭配幾種蔬菜，讓菜色很好看，清甜可口，解油膩，讓人很有食欲，不懂吃可惜了。

小伙伴們，你們是否吃過這道四季豆胡蘿卜豆芽炒肉絲呢？（文中配圖都出自網絡）(www.wS46.com)

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