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“冬天喝湯，來年不慌”，常給家人喝這湯，滋補養人，氣色更紅潤

發布時間：2025-10-27閱讀(1)

轉眼就從秋天到冬天，武漢的天氣非常古怪，夏天非常炎熱，冬天非常會非常陰冷，加上平常沒有暖氣，只能依靠空調取暖，空氣里非常干燥，皮膚非常粗糙，身體容易貧乏，經常會出現貧血的情況。冬天是最佳的進補時期，氣血是人們的命脈，補血等于養命，能夠延緩肌膚的衰老，提高抵抗力。人到40歲，很多人的氣色非常差，這個時候要注意保暖，避免身體受涼了，平常多喝一些鮮美的湯品，比如說這款蟲草花羊肚菌玉竹豬骨湯，簡單燉一鍋，湯汁巨鮮美，不懂吃可惜了?！岸旌葴?，來年不慌”，常給家人喝這湯，滋補養人，氣色更紅潤。

【蟲草花羊肚菌玉竹豬骨湯的做法】

食材明細：選購玉竹45克左右，選購優質白蓮子一小把，若干個紅棗，羊肚菌60克左右（羊肚菌屬于一種野生的菌類，男人一定要多吃，許多廣東人用來煲湯，讓湯品更加鮮美，滋補又養人），蟲草花80克（蟲草花是一種很受歡迎的真菌，色澤為金黃色，聞起來很香，拿來煲湯非常合適），選購400克新鮮豬骨（可以選擇脊骨或排骨，也可以用精瘦肉或羊排替代，一定要選擇新鮮的豬骨來燉湯），溫水和純凈水少許，香蔥和生姜少許，料酒幾勺，食鹽和胡椒粉少許，其他佐料。

正確制作順序：

步驟1：提前選購好豬骨，羊肚菌，玉竹，蟲草花和蓮子等食材，先把白蓮子放在器皿里，加上一小勺小蘇打，加上適量溫水泡發2個小時，泡軟后取出內心，撈出備用。步驟2：把蟲草花用冷水洗凈，然后溫水泡發10分鐘，玉竹用冷水沖洗干凈，幾個紅棗洗凈去掉核。

步驟3：羊肚菌放在碗中，加上少許溫水泡發，去掉一些根部，生姜去皮切成片狀，香蔥打成蔥結，備用。

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步驟4：提前把豬骨剁成若干塊，用豬骨煲湯要提前焯水，先把豬骨冷水沖洗幾次，然后放入燉鍋里，加上適量冷水沒過食材，調入料酒2勺，放入蔥結和姜片，把豬骨燉煮一會兒，去掉血腥物質。

步驟5：另外準備一個湯鍋，鍋中放入處理好的豬骨，然后放入蟲草花，羊肚菌，蓮子，紅棗和玉竹，加上足量的純凈水，一次性要多加一些水。

步驟6：等待湯汁色澤慢慢變黃，去掉一層油膩的物質，食材燉煮至軟爛，出鍋前加上鹽和胡椒粉少許，燜煮2分鐘即可。

步驟7：關火出鍋，這款蟲草花羊肚菌玉竹豬骨湯就制作完成了，中老年朋友要多喝它，讓你身體更強壯。

蟲草花羊肚菌玉竹豬骨湯是一款冬天進補的家常湯品，主要選用羊肚菌，蟲草花和豬骨燉煮而成，發揮真菌的食療價值，搭配豬骨煲湯，湯汁鮮美倍增，喝起來暖和和，暖胃健脾，補腎益氣，改善我們的各項機能，增強身體抵抗力，早食早受益。

你們是否喝過這款蟲草花羊肚菌玉竹豬骨湯呢？（文中配圖都出自網絡）

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