<span class="answer">導讀</span>一、素炒餅食材烙餅3小塊、圓白菜半個、植物油少許、生抽少許、鹽少許、大蒜5瓣、姜3片。做法1、圓白菜清洗干凈，只用半個就夠了。2、大蒜和姜片準備好，大蒜剁碎....<p><strong>一、素炒餅</strong></p><p><img alt="如何做簡單好吃的炒餅（美味炒餅的15種家常做法）(1)" src="/static/upload/image/20231217/0e62430512e54a159013cdbfade03867.jpg"/></p><p><strong>食材</strong></p><p>烙餅3小塊、圓白菜半個、植物油少許、生抽少許、鹽少許、大蒜5瓣、姜3片。</p><p><strong>做法</strong></p><p>1、圓白菜清洗干凈，只用半個就夠了。</p><p>2、大蒜和姜片準備好，大蒜剁碎，姜切末。</p><p>3、烙餅切成細細的絲，圓白菜切成細細的絲。</p><p>4、鍋中倒少許油，倒入圓白菜絲，翻炒片刻后，加入少許鹽。</p><p>5、再倒入一點生抽調味，翻炒均勻后，倒入餅絲翻炒。</p><p>6、待餅絲受熱均勻，并將菜湯吸收后，倒入蒜末姜末。</p><p>7、翻炒均勻出鍋，吃時還可以淋上香醋、辣椒油。</p><p><strong>二、炒餅</strong></p><p><img alt="如何做簡單好吃的炒餅（美味炒餅的15種家常做法）(2)" src="/static/upload/image/20231217/4cf0859604ad40e9abf28643f5b13126.jpg"/></p><p><strong>食材</strong></p><p>烙餅1張、雞毛菜150克、火腿腸1根、油適量、鹽適量、生抽適量、味精適量、辣椒2只、蒜2瓣。</p><p><strong>做法</strong></p><p>1、烙餅切絲，火腿腸切絲。</p><p>2、雞毛菜擇洗干凈備用。</p><p>3、蒜切碎，辣椒切絲。</p><p>4、鍋中熱油，5成熱時放蒜、辣椒煸香。</p><p>5、放入雞毛菜翻炒至7分熟。</p><p>6、加入餅絲、火腿腸一起快速翻炒。</p><p>7、放入一勺生抽、鹽翻炒，加入味精拌均勻即可。</p><p><strong>三、雞蛋炒餅</strong></p><p><img alt="如何做簡單好吃的炒餅（美味炒餅的15種家常做法）(3)" src="/static/upload/image/20231217/240d5cf178f94d3bb8d26e33ad09b9e9.jpg"/></p><p><strong>食材</strong></p><p>烙餅150克、雞蛋2個、生菜2顆、油適量、鹽適量。</p><p><strong>做法</strong></p><p>1、雞蛋打入碗中，加入適量的鹽， 攪打均勻；</p><p>2、燒熱鍋， 放入適量的油， 下入打勻的雞蛋液；</p><p>3、煎至定型后用筷子將其打散成塊后盛出備用；</p><p>4、鍋中放少許油， 下入餅條先煎一下；</p><p>5、放入剛炒好的雞蛋， 翻炒兩下；</p><p>6、下入準備好的生菜翻炒；</p><p>7、生菜微微變色后加入點鹽等調味后翻炒均勻，盛入碗中。</p><p><strong>四、包菜炒餅絲</strong></p><p><img alt="如何做簡單好吃的炒餅（美味炒餅的15種家常做法）(4)" src="/static/upload/image/20231217/8b5f05d0a2c84736b53b26fa225631a1.jpg"/></p><p><strong>食材</strong></p><p>烙餅半張、包菜半個、植物油25克、蔥花適量、大蒜三瓣、鮮姜末少量、鹽適量、生抽20克。</p><p><strong>做法</strong></p><p>1、包菜半個，清洗干凈，包菜切成細絲。</p><p>2、自制的烙餅半張，烙餅切成細絲。</p><p>3、蔥花、大蒜末、姜末準備好。</p><p>4、鍋中放油，蔥花煸炒出香味，倒入包菜絲翻炒。</p><p>5、根據口味調入鹽、生抽，待飯菜略微變軟。</p><p>6、倒入烙餅絲翻炒，將蒜末、姜末倒入。</p><p>7、混合均勻，關火，吃時加點辣椒油、醋，更加好吃。</p><p><strong>五、剁椒炒餅</strong></p><p><img alt="如何做簡單好吃的炒餅（美味炒餅的15種家常做法）(5)" src="/static/upload/image/20231217/1e6d803892ba488fb39884e90f66f31f.jpg"/></p><p><strong>食材</strong></p><p>面粉100g、油適量、鹽適量、蔥適量、蝦皮適量、白菜適量、油渣適量、剁椒適量、雞蛋2個、胡椒粉適量。</p><p><strong>做法</strong></p><p>1、準備材料，把蔥，油渣和白菜切細。</p><p>2、先將面粉加適量水調好，再除剁椒以外的所有材料放入盆中調勻。</p><p>3、鍋中適量油，放一勺面粉糊攤平，翻面。</p><p>4、全部攤好后切小塊。</p><p>5、適量油放剁椒炒香，放餅炒勻起鍋。</p><p><strong>六、辣椒肉絲炒餅</strong></p><p><img alt="如何做簡單好吃的炒餅（美味炒餅的15種家常做法）(6)" src="/static/upload/image/20231217/621a1dfef07d4ea487a986a06b3b5ad7.jpg"/></p><p><strong>食材</strong></p><p>辣椒適量、豬肉適量、餅適量、鹽適量、料酒適量、醬油適量、雞精適量。</p><p><strong>做法</strong></p><p>1、豬肉切成絲,放小半勺鹽,半勺醬油,半勺料酒抓勻,腌10分鐘。</p><p>2、辣椒清洗干凈切條,餅切條。</p><p>3、熱鍋入油,放入豬肉，翻炒至變色。</p><p>4、再放入辣椒，翻炒出香味，放入餅。</p><p>5、加半勺鹽,炒兩三分鐘。</p><p>6、放半勺雞精翻炒均勻即可。</p><p><strong>七、美味炒餅</strong></p><p><img alt="如何做簡單好吃的炒餅（美味炒餅的15種家常做法）(7)" src="/static/upload/image/20231217/8e4dcf9656c94ddab461e1d4a94f3755.jpg"/></p><p><strong>食材</strong></p><p>涼餅200克、圓白菜150克、豬瘦肉100克、雞蛋1個、蔥末1大勺、姜末適量、鹽1茶勺、雞精適量、老抽醬油1茶勺、生抽醬油1茶勺、料酒1大勺、干淀粉適量。</p><p><strong>做法</strong></p><p>1、將豬瘦肉切成絲，加料酒、老抽、少許鹽、干淀粉拌勻，腌漬10分鐘入味。</p><p>2、將餅切細絲，圓白菜洗凈切絲。</p><p>3、雞蛋打散加蔥花、少許鹽拌勻備用。</p><p>4、炒鍋倒油，油熱后下肉絲炒熟撈出備用。</p><p>5、原鍋留油，油熱后倒入雞蛋液攤成蛋餅，盛出，切絲備用。</p><p>6、熱鍋倒油，下蔥姜末熗鍋，下圓白菜絲炒軟，加生抽醬油、少許鹽炒勻。</p><p>7、將肉絲倒在圓白菜上攤平（不要翻炒）。</p><p>8、再將餅絲倒在肉絲上攤平（不要翻炒）。</p><p>9、最后倒入雞蛋絲攤平（不要翻炒），蓋上鍋蓋，利用圓白菜里的湯汁燜約2分鐘，然后開鍋蓋，大火將汁收干。</p><p>10、加入雞精調味，快速將鍋中所有食材翻炒均勻，關火即可。</p><p><strong>八、素炒餅配老干媽</strong></p><p><img alt="如何做簡單好吃的炒餅（美味炒餅的15種家常做法）(8)" src="/static/upload/image/20231217/b7a90f00d4fb44618a173ee0f2d9afde.jpg"/></p><p><strong>食材</strong></p><p>餅3角、洋蔥半個、甘藍50g、蒜2瓣、醬油少許、蠔油少許。</p><p><strong>做法</strong></p><p>1、洋蔥切絲，甘藍切絲，餅切絲，蒜拍碎。</p><p>2、油熱后放入洋蔥煸炒，再放入甘藍絲，翻炒。</p><p>3、倒入少許醬油，少許耗油，加少量水。</p><p>4、把餅絲蓋在菜上，不要翻炒。</p><p>5、蓋上鍋蓋中火悶2分鐘，3撒上蒜末，炒勻即可。</p><p><strong>九、家常炒餅絲</strong></p><p><img alt="如何做簡單好吃的炒餅（美味炒餅的15種家常做法）(9)" src="/static/upload/image/20231217/ea39a8b3989c45238af0939657db8159.jpg"/></p><p><strong>食材</strong></p><p>家常烙餅適量、卷心菜適量、火腿適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、蠔油適量、糖適量、生抽適量、鹽適量。</p><p><strong>做法</strong></p><p>1、吃剩的烙餅切絲,如果您沒有可以買現成的餅絲或是現烙幾張,很快的.圓火腿切絲,用肉也行~圓白菜切絲,放豆芽韭菜韭黃也可以~蔥姜蒜切末。</p><p>2、鍋中倒油放入蔥姜蒜爆香。</p><p>3、加入卷心菜翻炒,斷生后加入生抽,蠔油,鹽。</p><p>4、加入火腿絲.如果是用肉炒的話就先炒肉再炒菜.火腿是熟的所以后放。</p><p>5、加入餅絲,加入少許白糖翻炒均勻.其實加白糖可以在炒菜時一起加,并根據餅的軟硬加入少許水,如果餅很軟就不必了。</p><p><strong>十、肉絲炒餅</strong></p><p><img alt="如何做簡單好吃的炒餅（美味炒餅的15種家常做法）(10)" src="/static/upload/image/20231217/fba6d682f8b8426f998fd84f42ba2ca1.jpg"/></p><p><strong>食材</strong></p><p>烙餅半張、豬里脊肉適量、圓白菜適量、黃瓜半根、蔥適量、干辣椒適量、鹽適量、雞精少許、料酒少許、生抽少許、淀粉少許。</p><p><strong>做法</strong></p><p>1、餅切成條，圓白菜洗凈切絲，黃瓜洗凈切絲。</p><p>2、豬里脊肉切絲，將肉絲用料酒、鹽、淀粉、生抽抓勻腌制5分鐘。</p><p>3、干辣椒切段，蔥切蔥花。</p><p>4、鍋內熱油，將肉絲倒入迅速滑散，變色后撈出待用。</p><p>5、底鍋倒些許油，爆香蔥花、干辣椒，倒入餅絲翻炒。</p><p>6、餅絲均勻裹滿油后放入圓白菜炒至塌秧。</p><p>7、再將肉絲倒入炒勻，最后放入黃瓜絲，加鹽、雞精調味即可。</p><p><strong>十一、韭菜雞蛋炒脆餅</strong></p><p><img alt="如何做簡單好吃的炒餅（美味炒餅的15種家常做法）(11)" src="/static/upload/image/20231217/259c10532b1b4cae970ff60decde5ae5.jpg"/></p><p><strong>食材</strong></p><p>韭菜200克、雞蛋2個、烙餅150克、鹽3克、胡椒粉2克。</p><p><strong>做法</strong></p><p>1、將烙餅切成菱形塊備用。</p><p>2、鍋中放油將烙餅炸酥脆。</p><p>3、將雞蛋炒熟備用。</p><p>4、韭菜切寸斷。</p><p>5、炒鍋中留底油，放入韭菜段翻炒。</p><p>6、加入炒好的雞蛋、鹽快速翻炒。</p><p>7、最后將炸好的脆餅放入翻炒均勻即可。</p><p>8、最后將炸好的脆餅放入翻炒均勻即可。</p><p><strong>十二、老干媽炒魚餅</strong></p><p><img alt="如何做簡單好吃的炒餅（美味炒餅的15種家常做法）(12)" src="/static/upload/image/20231217/c94b0970ca134ca2b3d53c4669157ae8.jpg"/></p><p><strong>食材</strong></p><p>魚餅350克、老干媽豆鼓醬適量、胡蘿卜適量、香蔥適量、食用油適量、生抽適量。</p><p><strong>做法</strong></p><p>1、魚餅切成0.5厘米左右的片，蔥洗凈切段，胡蘿卜少許切絲。</p><p>2、鍋里下少許油，把切好的魚餅放入鍋里略煎一下。</p><p>3、兩面略呈金黃色后盛起。</p><p>4、炒鍋底油爆香蔥段，下胡蘿卜絲略炒。</p><p>5、倒入煎好的魚餅，下適量老干媽豆鼓醬。</p><p>6、最后滴少許生抽炒勻后出鍋。</p><p><strong>十三、雙色甘藍炒餅絲</strong></p><p><img alt="如何做簡單好吃的炒餅（美味炒餅的15種家常做法）(13)" src="/static/upload/image/20231217/a90e023f5a1f48cbb64ac1b10c2e85ff.jpg"/></p><p><strong>食材</strong></p><p>綠甘藍100克、紫甘藍100克、餅絲250克、雞蛋兩個、大蒜適量、蔥適量、花生油三勺、鹽適量、香油適量、醬油少許。</p><p><strong>做法</strong></p><p>1、將甘藍均勻切成細絲，蒜和大蔥切碎備用。</p><p>2、炒鍋里倒入三勺花生油，油熱后將蒜和蔥碎倒進去爆香。</p><p>3、將雙色甘藍絲倒進去翻炒。</p><p>4、炒至甘藍絲變色后，加入一勺小勺鹽，少許醬油繼續(xù)翻炒。</p><p>5、將餅絲放進，加一點點清水。餅絲不要攪拌，轉小火蓋上鍋蓋燜至一會。</p><p>6、將燜好的餅絲攪拌均勻，可以用兩雙筷子兩只手來回抖餅絲可以使入味均勻。</p><p>7、淋入幾滴香油攪拌均勻關火。</p><p>8、雞蛋分開打散，加幾滴香醋攪散。</p><p>9、另做炒鍋，倒入油，油熱后將雞蛋攤成蛋餅。最后吃的時候放在餅絲上即可。</p><p><strong>十四、西芹蝦干炒魚餅</strong></p><p><img alt="如何做簡單好吃的炒餅（美味炒餅的15種家常做法）(14)" src="/static/upload/image/20231217/f201d4835f734af784751caa9bff8967.jpg"/></p><p><strong>食材</strong></p><p>魚餅250克、蝦干50克、西芹150克、大紅椒20克、姜適量、蔥適量、蒜適量、鹽適量、雞粉適量、蠔油適量、料酒適量、食用油適量。</p><p><strong>做法</strong></p><p>1、魚餅切丁，蝦干用清水泡淡后去殼備用。</p><p>2、西芹切丁，紅椒切丁，姜蒜切粒蔥切花備用。</p><p>3、鍋里放油爆香姜蒜。</p><p>4、放入魚餅蝦干，調入料酒將魚餅稍煸黃蝦炒出味。</p><p>5、倒入芹翻炒，放入紅椒翻炒。</p><p>6、調入鹽，蠔油和雞粉，放少許清水翻炒勻。</p><p>7、最后放入蔥花炒勻即可上碟。</p><p><strong>十五、胡蘿卜炒餅</strong></p><p><img alt="如何做簡單好吃的炒餅（美味炒餅的15種家常做法）(15)" src="/static/upload/image/20231217/7981b023a6b945779e1ed57636873e2c.jpg"/></p><p><strong>食材</strong></p><p>胡蘿卜適量、餅適量、風干腸適量、木耳適量、小蔥適量、花生油適量、蠔油適量、味精適量、鹽適量。</p><p><strong>做法</strong></p><p>1、胡蘿卜切絲，餅切絲。</p><p>2、風干腸、木耳和小蔥切絲。</p><p>3、鍋中燒熱花生油放入胡蘿卜絲爆炒片刻。</p><p>4、再放入風干腸和小蔥爆香后放入一小勺蠔油。</p><p>5、木耳和餅絲倒入鍋中翻炒均勻，出鍋時加入適量鹽和味精。</p><p>好了，今天的美食分享就到這里哦！喜歡點贊 關注！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！