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冬天轉涼，常給家人喝這湯，湯鮮味美，營養全面，身體更強壯

發布時間：2025-10-27閱讀(0)

進入11月份以后，隨著氣候的不斷變化，寒冷的冬天要來臨了，由于早晚的溫差特別大，氣色非常差，手腳出現著涼的情況，一整天都沒有勁。對于許多南方人而言，很難度過寒冬，必須要從飲食上改善，多喝一些鮮美的湯品，比如說雞湯鴨湯。最近老公非常忙，有時間就會犒勞他，每周都會制作各種鮮湯，比如說這款胡蘿卜蟲草花紅棗燉雞湯，雞湯特別鮮美，滋補養人，對身體有好處。冬天轉涼，常給家人喝這湯，湯鮮味美，營養全面，身體更強壯。

【胡蘿卜蟲草花紅棗燉雞湯的具體做法】

食材明細：選購胡蘿卜120克（胡蘿卜是孩子們最愛的蔬菜之一，色澤好看，烹飪方法多樣性，特別適合煲湯，搭配雞肉或豬肉都不錯），蟲草花50克，幾個大紅棗，新鮮香菇若干個，冷水足量，純凈水若干，選購1000克新鮮土雞（土雞是散養的雞，是許多南方人煲湯的首選，雞肉肉質不柴，雞湯更加鮮美，是煲湯的最佳選擇），生姜一大塊，料酒若干，小蔥若干根，少許食鹽，其他佐料。

詳細制作順序：

步驟1：提前準備好土雞，胡蘿卜，蟲草花和其他食材，先把蟲草花放在器皿里，用溫水泡發一會兒，掐掉多余的部位，控干水分備用。步驟2：將胡蘿卜反復洗干凈，削皮切成滾刀塊，生姜洗凈切成若干片狀，香蔥洗凈打成蔥結，紅棗洗凈去核。

步驟3：新鮮香菇用剪刀去掉根部，反復清洗干凈，切成若干小塊，新鮮土雞剁成塊，用流水反復沖洗干凈，備用。步驟4：另外起鍋，鍋中放入雞肉，加上適量冷水，放入一些姜片和蔥結，一定要加上少許料酒，把雞肉焯水處理，控干掉表面水分即可。

步驟5：準備好燉鍋，鍋里放入焯水好的雞肉，蟲草花，胡蘿卜塊和紅棗，放入一些姜片，加上純凈水沒過全部食材，盡量一次性多加一些水。

步驟6：先大火將其煮沸，小火慢燉一個小時，讓雞肉燉煮至軟爛，胡蘿卜也煮至軟爛，調入一丟丟食鹽和其他佐料。步驟7：關火盛出，這道胡蘿卜蟲草花紅棗燉雞湯就烹飪完成了。

胡蘿卜蟲草花紅棗燉雞湯是一款滋補養生的鮮湯，主要選用土雞，胡蘿卜和蟲草花燜煮而成，湯色濃郁，鮮美倍增，喝起來十分美味，補充維生素，胡蘿卜素和優質蛋白質，能夠改善氣色，調理身體，幫助安穩度過今年冬天。

小伙伴們，你們是否喝過這款胡蘿卜蟲草花紅棗燉雞湯呢？（文中配圖都出自網絡）

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