<span class="answer">導讀</span>前兩天去菜市場，我注意到一個老奶奶在小地攤里賣類似樹根一樣的食材，其實一般比較懂煲湯的人一眼能看出來，那是新鮮出土的土茯苓和牛大力，土茯苓7塊錢，牛大力比較....<p><img alt="樹根煲什么功效最好（這樹根認識的人不多）(1)" src="/static/upload/image/20231217/1efe148a7bcb461bb74b211daec6a78f.jpg"/></p><p>前兩天去菜市場，我注意到一個老奶奶在小地攤里賣類似樹根一樣的食材，其實一般比較懂煲湯的人一眼能看出來，那是新鮮出土的土茯苓和牛大力，土茯苓7塊錢，牛大力比較貴點，1小根就要10來塊錢。別看這東西長得跟樹根沒什么差別，它們可是山里常見的中草藥材，具有藥食同源的特性，氣味甘香，尤其適合用于食療入湯之用。于是我趁著新鮮各買了一根土茯苓和牛大力回家煲一鍋老火湯，湯煲出來后根本沒有藥的味道，卻有一股清香味。春天的廣東比較潮濕，常喝這牛大力土茯苓湯有利祛濕利尿，身上常長濕疹，濕氣重，痰多的人，喝這個湯也很好，皮膚也不癢了。</p><p>土茯苓是南方比較常見的一種中藥，具有清熱解毒，除濕通關節等功效，特別適合脾虛濕盛的人，對瘡毒、風濕關節炎、筋骨酸痛等有奇效。</p><p>牛大力，又名山蓮藕，野生湯料之一，也是一種常用的山草藥，客家人經常用來煲湯。功效正如其名字，可以強筋活絡、養腎補虛，適用于血氣不旺，風濕骨痛，經常咳嗽患有急慢性支氣管炎及吸煙人士。</p><p><img alt="樹根煲什么功效最好（這樹根認識的人不多）(2)" src="/static/upload/image/20231217/9cb47b924511473c9401fee511a798c2.jpg"/></p><p>?【材料】：土茯苓 1根、牛大力 1根、豬骨 400克、姜 2片、鹽 適量</p><p><img alt="樹根煲什么功效最好（這樹根認識的人不多）(3)" src="/static/upload/image/20231217/56d4cc49219d44038690b9f1402a5a5b.jpg"/></p><p>?【做法】：1、鍋里裝適量水，放入豬骨頭焯水，去掉血水的腥味，煮出浮沫后撈起備用；</p><p><img alt="樹根煲什么功效最好（這樹根認識的人不多）(4)" src="/static/upload/image/20231217/5073f11dae8d4a8f8d748086c0c4d87b.jpg"/></p><p>2、將土茯苓與牛大力洗干凈后砍成片，這個真的要考驗臂力，因為這兩藥材都很堅硬，最后買時讓賣家切好，干貨就不用；（新鮮的土茯苓切開后會氧化變紅，這屬正常想象）</p><p><img alt="樹根煲什么功效最好（這樹根認識的人不多）(5)" src="/static/upload/image/20231217/0ea39a7ce6734331a1ca72bbf99b9a17.jpg"/></p><p>?3、將焯水的豬骨放進湯鍋里，放入兩片姜；</p><p><img alt="樹根煲什么功效最好（這樹根認識的人不多）(6)" src="/static/upload/image/20231217/f1e1581ff1f947d5ad521a55cf3b287f.jpg"/></p><p>?4、放入切好的土茯苓片和牛大力；</p><p><img alt="樹根煲什么功效最好（這樹根認識的人不多）(7)" src="/static/upload/image/20231217/3e6f4c7ea76f494bb84224f714a92e30.jpg"/></p><p>5、?倒入適量的清水，蓋好鍋蓋，大火煮開后轉小火煲1個半小時；</p><p><img alt="樹根煲什么功效最好（這樹根認識的人不多）(8)" src="/static/upload/image/20231217/7ed59e4f2c5844d0a014ddf4b2f8dd37.jpg"/></p><p>6、??關火放入適量鹽調味；</p><p><img alt="樹根煲什么功效最好（這樹根認識的人不多）(9)" src="/static/upload/image/20231217/d6357e15542542228f47cdb51d6bfd6b.jpg"/></p><p>湯汁鮮甜，回味，春夏之交去濕健脾的最佳選擇。</p><p><img alt="樹根煲什么功效最好（這樹根認識的人不多）(10)" src="/static/upload/image/20231217/f89eb96599da4e71870a0fe2d5faa2d2.jpg"/></p><p>?【小提示】：??</p><p>1、買不到新鮮土茯苓與和大力，可以去藥店里買干藥材。</p><p>2、因為牛大力性寒，所以煲這湯一定要放姜片。</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！