<span class="answer">導讀</span>大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90后，每天用簡單的食材做出美味的菜品！記憶中的過年非常的熱鬧，年前老媽都會準備各種各樣的食材為我們的年夜飯準備各種食....<p>大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90后，每天用簡單的食材做出美味的菜品！</p><p><img alt="涼拌海帶絲不辣調料怎么調（這2種調料不要放）(1)" src="/static/upload/image/20231217/3f58ffd333e444338ab1c70f4783ba57.jpg"/></p><p>記憶中的過年非常的熱鬧，年前老媽都會準備各種各樣的食材為我們的年夜飯準備各種食材。小時候老媽準備最多的就是豬肉，還有每一年過年的時候老媽買的海帶，年前老媽將買來的海帶全部洗好，晾曬到外面的繩子上，一串串的，非常的漂亮。</p><p><img alt="涼拌海帶絲不辣調料怎么調（這2種調料不要放）(2)" src="/static/upload/image/20231217/a1ef810361804484b4f7d551ee2d37a6.jpg"/></p><p>對于過年吃的海帶，老媽總是切成絲，用燉好的豬肉湯來燉海帶，做出來的海帶香辣美味，而且肉湯味十足，非常的香。那時候過年吃的最多的就是肉湯燉海帶。現在隨著生活條件的提高，我們一般很少再用肉湯燉海帶了。</p><p><img alt="涼拌海帶絲不辣調料怎么調（這2種調料不要放）(3)" src="/static/upload/image/20231217/73154df5150c480a97d9e444eac3211a.jpg"/></p><p>今年過年老媽沒有買那種非常寬的海帶，買的是那種細的海帶絲，其實對于海帶怎么吃，小董也不是特別的懂。之前小董在外面買涼菜的時候看到一種涼拌海帶，吃起來香辣美味，味道十足，今天小董就用老媽買的海帶絲，做一道涼拌海帶，香辣美味，非常的好吃。</p><strong>——【涼拌海帶絲】——</strong><p><img alt="涼拌海帶絲不辣調料怎么調（這2種調料不要放）(4)" src="/static/upload/image/20231217/9d6691654e4d46ff890e2546869fcf2f.jpg"/></p><p><strong>【主要食材】：海帶絲，蔥，香菜，蒜，紅線椒，</strong></p><p><strong>【調料】：鹽，十三香，雞精，生抽，香醋，香油</strong></p><strong>【具體制作步驟】：</strong><p><img alt="涼拌海帶絲不辣調料怎么調（這2種調料不要放）(5)" src="/static/upload/image/20231217/fdab02b781f3499ebb7348f24f4c1d6c.jpg"/></p><p>1、首先我們將海帶絲放在清水中浸泡，浸泡大約10-15分鐘左右，清洗掉里面的臟東西，</p><p>2、然后準備大蔥，取蔥白部分，斜刀切成絲，放入碗中備用，香菜洗干凈切成段，盛入碗中，再準備大蒜幾粒，拍扁后剁成末，盛入碗中備用，再將紅線椒切成段，放碗中備用</p><p><img alt="涼拌海帶絲不辣調料怎么調（這2種調料不要放）(6)" src="/static/upload/image/20231217/c8a737ef4eba42a3b726a22fb4095e49.jpg"/></p><p>3、海帶絲涼水下鍋，，再放入適量的食用油和醋，鍋中水燒開繼續煮3分鐘左右，撈出來放入涼水中過一遍涼水，然后撈出來控水備用</p><p><img alt="涼拌海帶絲不辣調料怎么調（這2種調料不要放）(7)" src="/static/upload/image/20231217/89d97516a4634b19ac1e1e3841b8565f.jpg"/></p><p>4、將切好的蔥蒜香菜等放入海帶絲中，然后淋入熱油，激發出香味，再放一勺鹽，十三香，雞精，生抽，香醋，香油，攪拌均勻就可以裝盤開吃了</p><p><img alt="涼拌海帶絲不辣調料怎么調（這2種調料不要放）(8)" src="/static/upload/image/20231217/b08c8009261b4b938922552fa7685ad1.jpg"/></p><p>這樣一道鮮香美味的涼拌海帶絲就做好了，海帶絲這樣做清爽解膩，好吃還不腥，喜歡的朋友可以試一試</p><strong>【烹飪小貼士】：</strong><p>1、我們處理海帶絲時，一定要將海帶絲多洗幾遍，海帶絲中有一些砂礫，不清晰干凈吃起來口感非常的差</p><p>2、配料可以根據自己的口感添加，也可以將蒜搗碎，做成蒜汁</p><p>3、海帶絲一定要焯一下水，焯水時間不宜過長，這樣可以清洗更加的干凈，而且也可以有效去除雜質</p><p>4、焯水時加入適量的食用油可以有效保持海帶顏色翠綠，加適量的醋可以有效去除海帶的腥味，</p><p>5、用熱油可以激發蔥，蒜，香菜的香味，這樣做出來的涼拌海帶絲非常的爽口又好吃</p><p>6、做涼拌海帶絲切忌放八角和花椒，會遮蓋海帶的鮮味，</p><p><strong>大家對于涼拌海帶絲的做法有什么好的建議和方法呢？歡迎大家在評論區留言討論，感謝大家的關注與支持！</strong></p><p>如果想學更多家常菜請關注小董美食，小董每天用簡單的食材做出美味的菜品，為家人做好每一頓飯，感謝大家關注與支持！</p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！