1、外觀不同。老鴨子的羽毛顏色一般較為暗沉、嘴巴上會有一些斑點，老鴨子頭上一般為深紅色。而嫩鴨子的羽毛較為鮮艷有光澤、一般嘴巴上沒有斑點。

2、鴨毛不同。老鴨子的毛比較粗，比較硬，摸上去較為粗糙。而嫩鴨子的毛則比較細、比較軟，小小的絨毛較多，摸上去較軟棉。

3、皮色和腳色不同。老鴨子的皮膚呈雁黃色，腳呈深黃色。而嫩鴨的皮膚較白而且較有光澤感，腳呈淺黃色。

4、鴨嘴和胸骨不同。老鴨子的嘴殼較硬、胸骨也較硬。嫩鴨子嘴殼根部軟、胸骨也軟一些。

5、腳底不同。老鴨子腳底的肉墊大而硬。嫩鴨子腳底肉墊小而軟。

6、分量不同。個頭一般大小的鴨子，老鴨子會比嫩鴨子重些。