1、生姜可以切片冷凍。新鮮生姜可以洗干凈切片冷凍，然后吃的時候再取出，生姜冷凍后解凍可以吃的，營養成分并沒有破壞，可以正常食用。

2、姜含有豐富的姜酮、姜烯，吃姜的時候補充這兩種元素，可以有效地止住嘔吐。姜含有豐富的鉀元素，又帶有刺激性的香味，醉酒的人吃姜，可以起到清醒頭腦，保持情緒平穩。