發布時間:2025-10-28閱讀(2)
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做年糕是一項需要耐心和技巧的過程,以下是制作年糕的步驟: 準備材料。主要食材為糯米粉和水,可根據個人口味添加其他配料,如紅棗、花生等。 將糯米粉加入碗中,逐漸加入水并攪拌均勻,直到形成濃稠的糯米糊。 將準備好的糯米糊倒入蒸鍋中,用文火蒸煮約30-40分鐘,期間需不斷攪拌以免結塊。 蒸熟后,將糯米糊倒入大盆中,用木勺或鏟子不停地攪拌,直至糯米糊變得十分有彈性且光滑。 在糯米糊還未完全冷卻前,將其倒入模具中(可以是圓形或長條形),壓平表面,待涼后切成塊狀即可。 注意事項: |
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