在中國的稅收制度中，納稅人分為一般納稅人和小規模納稅人。一般納稅人是指企業的年銷售額達到一定規模，依法應當納稅的納稅人。而小規模納稅人則是指銷售額未達到一定規模，可以享受稅收優惠政策的納稅人。

一般納稅人是指企業年銷售額達到200萬元及以上，或者企業年銷售額未達到200萬元但申請一般納稅人資格的，經稅務機關審核批準后，按照國家規定納稅并享受稅收優惠政策的納稅人。一般納稅人需要向國家稅務部門報送增值稅、企業所得稅、個人所得稅等稅種的納稅申報表，依法按期納稅，還需要進行財務會計核算和稅務申報等工作。

而小規模納稅人則是指企業年銷售額不足200萬元，或者其他符合國家規定的條件，可以按照國家規定繳納稅款并享受稅收優惠政策的納稅人。小規模納稅人通常可以選擇按照簡易計稅方法繳納稅款，簡化了納稅人的納稅申報程序，也降低了納稅負擔。

綜上所述，一般納稅人和小規模納稅人是根據企業年銷售額的大小而分類的納稅人。一般納稅人需要向國家稅務部門報送納稅申報表，依法按期納稅，并享受稅收優惠政策；而小規模納稅人可以按照簡易計稅方法繳納稅款，簡化了納稅人的納稅申報程序，降低了納稅負擔。