選擇材料 選用新鮮的豬肉，切成小塊備用。通常使用瘦肉和脂肪比例為2:1的豬肉。另外需要一些鹽、辣椒粉和其他香料。還需要一些天然的腸衣，這可以在市場或互聯(lián)網(wǎng)上購買。

混合調(diào)味料 將豬肉和所有調(diào)味料混合在一起。將它們一起放入一個大碗中，并用手將其充分混合。讓混合物冷卻一段時間，在冷藏庫中靜置約12小時，以便充分吸收調(diào)味料。

熟化腌制 將混合物裝入腸衣中。用手輕輕地將混合物填滿腸衣，并將其捆扎成合適長度的香腸形狀。接下來，將其掛到通風干燥的地方，幾周之后就可以開始享用了。