轉眼就到了今年的暑假末，馬上神獸要上學了，不用纏著我們了，炎熱的三伏天也結束了，為了孩子的學習和房貸，又要開始忙碌的工作。生活中快節奏的城市，身心疲憊，各行各業都非常“卷”，想要拿到更好的成績，要比別人付出更多的努力，我們家老公就經常加班，身體都累垮了。我家老公都瘦了很多，馬上要迎來秋冬季節，準備給孩子和老公補充營養，用豬骨，鳳眼果，淮山藥和薏米燉湯，很多人沒有見過鳳眼果，這種野果非常少見，我也沒有遇見幾次，長輩們都拿來煲湯。許多人沒有喝過這款鳳眼果淮山藥薏米豬骨湯，快一點跟著小編來瞧一瞧吧。秋天以后，廣東人經常喝這湯，鮮美滋補，營養全面，增強抵抗力。

【鳳眼果淮山藥薏米豬骨湯的正確做法】

食材明細：選購鳳眼果120克（鳳眼果是一種南方常見的野果，個頭不大，果肉可以鮮食，還可以用來煲湯，只有廣東人用來煲湯，營養價值非常出色），選購新鮮淮山藥一根（淮山藥也是秋季煲湯的熱門食材之一，健脾益胃、恢復體力，對身體非常有好處），薏米45克左右，少許純凈水，適量料酒，一丟丟食鹽，半勺胡椒粉，生姜和香蔥少許，豬扇骨半斤（也可以選擇筒子骨，脊骨或排骨，都能夠用來煲湯，無花果和蜜棗幾個，骨頭湯富含骨髓和其他營養，記得要給孩子喝骨頭湯），其他。

正確制作順序：

1：提前準備好鳳眼果，淮山藥，薏米，豬骨和其他食材，先把鳳眼果去掉外皮，然后用清水洗干凈，控干表面的水分，備用。

2：新鮮淮山藥去掉，切掉多余的部分，反復清洗干凈，切成長度相同的段，老姜切成片，香蔥打成蔥結，備用。

3：豬扇骨讓商販處理好，買回來先用清水沖洗干凈，豬骨放入湯鍋中，加上一丟丟料酒，加上料酒若干，加上姜片和蔥結，開大火燉煮一會兒，去掉一層浮沫。

4：薏米要提前洗凈和泡發，也可以冷藏在冰箱中，準備好豬骨，淮山藥，薏米和其他食材，開始制作這道鳳眼果淮山藥薏米豬骨湯。

5：準備好湯鍋備用，鍋中放入焯水好的排骨，無花果，蜜棗，山藥塊，鳳眼果，薏米和姜片，加上足量的純凈水，全部沒過食材燉煮，中途可以撇去一部分浮沫。摘自: www.ws46.com

6：調到小火煲一個小時左右，火候非常關鍵，等待全部食材都煮熟了，湯汁聞起來特別香，適當添加一些白胡椒粉和食鹽，記得不要加其他佐料。

7：燉煮到湯汁煮到入味，關火出鍋，這款鳳眼果淮山藥薏米豬骨湯就制作完成了。

鳳眼果淮山藥薏米豬骨湯是廣東人最愛的靚湯，食材非常少見，鳳眼果和這幾樣燉湯，營養更加出色，和胃消食，補充能量，也能夠趕跑濕氣，讓你身體更加強壯。