教你東北涼拌拉皮的正確做法，勁道爽滑，清涼解暑，夏天餐桌必備。不知道大家是不是東北人或者吃過(guò)東北菜，東北菜的特色就是盤子大，分量很足，好吃又很實(shí)惠，最主要的是不貴，反正只要我去東北菜館吃飯必點(diǎn)的一道涼菜就是東北大拉皮，這道菜我平時(shí)在家里面也會(huì)經(jīng)常做的，味道咸鮮，酸辣可口，比較開(kāi)胃的一道小菜，每次只要有這道菜我們都會(huì)把它吃得一干二凈，一點(diǎn)都剩不下，東北菜做起來(lái)一點(diǎn)都不難，一點(diǎn)都不會(huì)像大家想的那么復(fù)雜，我做的這道菜操作非常的方便，味道一點(diǎn)都不比東北飯店的味道差。今天教大家做一道東北的涼拌大拉皮，筋道爽滑，清爽又解膩，真的是特別的好吃。

準(zhǔn)備食材：

東北大拉皮、黃瓜、蒜末、香菜、油炸花生米、鹽、味素、白糖、醬油、香醋、香油、辣椒油

具體做法：

1.首先準(zhǔn)備兩袋拉皮，這個(gè)拉皮在我們當(dāng)?shù)厥?塊5一袋，然后倒入清水，這個(gè)拉皮遇到水之后就特別容易抓散了，然后撈出來(lái)控水備用。

2.這會(huì)兒咱們切點(diǎn)黃瓜絲，蒜末，再切點(diǎn)香菜末備用。

3.把黃瓜絲裝到一個(gè)大點(diǎn)的碗里，倒入控好水的拉皮，撒上蒜末，香菜末，最好再放點(diǎn)這個(gè)油炸花生米，加適量的精鹽調(diào)味。少來(lái)點(diǎn)味素，不喜歡的話可以不放，一小勺白糖，一大勺的海鮮醬油，一大勺香醋，再來(lái)點(diǎn)香油，能吃辣的話就多加點(diǎn)辣椒油，然后用筷子給它充分的攪拌均勻，就可以上桌食用了。

4.涼拌大拉皮，你就像我這么拌，清涼爽口又解膩，勁道爽滑可好吃了，喜歡的話你也試試吧。