不同季節有不同的食材適合我們的身體，特別是在干燥的冬天，潤肺養生成為重要的話題。白色食物因其潤肺的特性，成為人們關注的焦點。在這個時候，嘗試一款以山藥為主材制作的小餅，為身體打好潤肺養生的基礎，渡過寒冷的冬季。

山藥是常見的食材，也具有藥用價值。其中的皂苷和黏液質能夠潤滑滋潤，有益肺氣，養肺陰，對治療肺虛引起的咳嗽等問題有良好的效果。在家中，山藥可以煲湯、清蒸、熬粥等多種方式食用，有助于潤肺止咳。此外，山藥中的淀粉酶和多酚氧化酶有助于脾胃的消化吸收功能，是一種對脾胃不好的人非常有益的食材。

蘋果作為一種大眾水果，味道美味，老少皆宜。尤其是兒童和青少年多吃蘋果能提高記憶力，而老年人多吃則有助于預防老年癡呆等疾病。蘋果還被稱為“智慧果”、“記憶果”，對皮膚也有益處，可以改善皮膚狀態，保持細膩有光澤的狀態，起到美容養顏的作用。

將山藥和蘋果搭配在一起，加入富含優質蛋白質的雞蛋和牛奶，制作成了一款熱乎乎的早餐小餅。不僅可以提供一上午的能量，即使涼了之后也不會變硬，依然保持著軟糯香甜的口感。

一、蘋果山藥餅的制作：

1. 將蘋果和山藥洗凈、去皮，切成塊狀備用。

2. 將蘋果、山藥塊、雞蛋一同放入攪拌機中，加入面粉、奶粉和少許清水，攪打成泥狀。

3. 在小火上取鍋刷油，用勺子舀入蘋果山藥泥，可根據需要調節餅的大小。煎制約2分鐘，翻面繼續煎制2分鐘即可。

這款蘋果山藥餅香甜軟糯，不僅富含營養，還能為你的一天帶來美好的開始。制作過程簡單，適合忙碌的早晨，為家人營造一份健康美味的早餐。

二、溫馨提示：

1.削山藥時，戴上橡膠手套可以避免皮膚過敏。

2.在煎餅的過程中要保持小火，以免煎糊。

3.清水的使用量根據個人口感調節，不要過多，以免影響餅的成型。

讓我們為家人的健康獻上這份簡單而美味的蘋果山藥餅，享受溫馨的家庭時光。這道食譜簡單易學，相信一學就會，為家人帶來更多健康和美味！