核桃

核桃的營養價值較高，它富含多種營養物質，包括蛋白質、脂肪、纖維、維生素E、維生素B6、銅、錳和鎂等。經常食用核桃有以下好處：

核桃中的不飽和脂肪酸有助于降低膽固醇水平，減少心腦血管疾病的風險。核桃中的纖維有助于促進腸道蠕動，預防便秘和其他消化問題。

核桃中的脂肪酸和抗氧化物質有助于改善記憶、學習和認知功能。核桃中的維生素和礦物質有助于增強免疫系統的功能，提高身體抵抗力。

需要注意的是，雖然核桃富含營養，但也是高能量食物，建議適量食用，每天大約攝入30克左右即可享受到其好處。

核桃棗糕摘自: www.ws46.com

用料：

200克核桃仁、200克紅棗、150克糯米粉、50克白糖、適量清水

做法：

1. 將核桃仁用熱水浸泡10分鐘，然后用紗布包好，用搟面杖輕輕敲打核桃仁，去除外層的皮。然后將核桃仁碾碎成粗粉狀備用。

2. 將紅棗洗凈，切成小塊備用。

3. 將糯米粉和白糖混合在一起。

4. 慢慢加入適量的清水，攪拌成糊狀。

5. 將核桃仁粉和紅棗塊加入糯米粉糊中，攪拌均勻。

6. 將糕糊倒入蒸鍋中，用中火蒸20-25分鐘，直到糕糊凝固。

7. 取出蒸好的核桃棗糕，待涼后切成小塊即可享用。

注意：

你也可以根據個人口味添加適量的蜂蜜或其他堅果來增加口感。

杏仁

杏仁是一種營養豐富的堅果，經常食用杏仁有很多好處。杏仁含有豐富的蛋白質、纖維、維生素E、鎂、鋅和銅等營養物質，有助于維持身體的正常功能。杏仁中的單不飽和脂肪酸和維生素E有助于降低膽固醇水平，減少心臟病和中風的風險。

雖然杏仁富含脂肪，但其中大部分是健康的不飽和脂肪酸，能夠提供飽腹感并延緩消化，有助于控制食欲和體重。杏仁含有豐富的纖維，有助于促進腸道蠕動和消化，預防便秘和其他消化問題。

杏仁中的維生素E和抗氧化物質有助于增強免疫系統的功能，提高身體的抵抗力。

注意：

盡管杏仁有很多好處，但過量食用可能導致體重增加，因為杏仁富含熱量。建議適量食用，每天大約攝入一小把即可。

杏仁餅干

用料：

1杯杏仁粉、1/2杯面粉、1/4杯白糖、1/4杯黃糖、1/2杯黃油（軟化）、1/2茶匙香草精、1個雞蛋、1/4茶匙鹽

做法：

1. 預熱烤箱至攝氏180度（華氏350度）。

2. 在一個大碗中，將杏仁粉、面粉、白糖、黃糖和鹽混合在一起。

3. 添加軟化的黃油和香草精，用手指將材料混合在一起，直到形成類似濕沙的質地。

4. 打散雞蛋，在面團中倒入一半的雞蛋，攪拌均勻。

5. 將面團搓成一個球，并在一個平坦的表面上鋪上一層保鮮膜。

6. 使用搟面杖將面團搟成約0.5厘米的厚度。

7. 使用餅干切割器或者杯子，在面團中切出所需形狀的餅干。

8. 將切好的餅干放在烤盤上，留出一些空間以防止粘連。

9. 使用剩余的雞蛋刷在餅干上，以增加光澤。

10. 將烤盤放入預熱的烤箱中，烘烤10-12分鐘，或者直到餅干的邊緣變金黃色。

11. 取出烤盤，讓餅干在烤盤上冷卻幾分鐘，然后轉移到一個冷卻架上完全冷卻。

12. 享用美味的杏仁餅干！

注意：

你可以根據個人喜好添加巧克力碎片、干果或其他調味料來增加口味