你是否曾經好奇過，在中國的面食世界中，筱面和莜面有什么區別呢？

首先，筱面和莜面的原料不同。筱面是由粟米渣或者玉米渣等作為原料，經過加工制成；而莜面則是由莜麥制作。莜面在我國已有五千年的歷史，屬塞北高寒農作物，內蒙三件寶之一，提起莜面，許多人也許不知道為何物，可說起燕麥，卻在國內外久負盛名。其實莜麥即燕麥，莜面即燕麥粉。

其次，它們的口感也不同，筱面口感柔軟但有些筋道，莜面則更具嚼勁，口感稍微粗糙。此外，它們的食用方式也有差異，筱面通常作為羹湯面食或涼拌面，而莜面則多作為涼菜或熱炒。

最后，它們的地域分布也不同，筱面主要在江浙一帶流行，而莜面則多見于北方地區，如山西、內蒙古等。

筱面和莜面，雖然名字相似，但它們在原料、口感、食用方式和地域上都有明顯的區別。你是否現在就想嘗試一下這兩種面食呢？歡迎在評論區告訴我們你的想法。