轉眼之間，夏季馬上要接近尾聲了，七月到了最后的階段，我們要迎來三伏天的中伏，中伏是夏季最熱的時候，氣溫甚至會飆升到40攝氏度，讓人感受到地獄般的炎熱，炎熱加上悶熱的氣候，讓人渾身難受，嗓子干啞不舒服，身體大量出汗，身體缺乏許多能量。明日中伏，是夏季特別重要的日子，我們一定不能忘記做好防暑工作，不能天天吃涼菜，平常也給家里人煲湯喝，比如說這款霸王花無花果瘦肉湯。很多南方人喜歡煲湯，尤其是肉類和排骨，可以搭配各種藥材和食材煲湯，養生效果很出色，幫助調理身體，好處多多。明日中伏，建議給家里人喝“這湯”，滋補潤肺，順利度過三伏天。

【霸王花無花果瘦肉湯的食譜解析】

準備一些食材：選購干百合（干百合是食藥兩用的食材，干百合是預防食療的不錯選擇，平常可以用來煮粥或煲湯），干霸王花一朵，干百合12克，無花果幾個，植物油少許，南北杏20克左右，少許清水，純凈水700毫升左右，精瘦肉250克左右（一定要選擇新鮮豬肉，用來燉湯很不錯，或者換成豬骨也不錯），少許料酒，半塊生姜，食鹽少許，半勺胡椒粉，香蔥若干根，溫水少許，其他調味品。

正確制作順序：

步驟1：提前選購好無花果，霸王花和精瘦肉，先把干百合溫水泡發半個小時，撕掉一些透明的物質，備用。

步驟2：干霸王花溫水泡發10分鐘，掐掉多余的部位，控干表面的水分，生姜切成若干片狀，無花果溫水泡發一會兒，南北杏用冷水沖洗干凈。

步驟3：將精瘦肉反復洗干凈，切成若干小塊，鍋中放入一些瘦肉塊，加上姜片和蔥段，逼出瘦肉的血腥味，涼水沖洗干凈，準備好瘦肉和燉湯的食材，開始制作這道霸王花無花果瘦肉湯吧。(www.ws46.com)

步驟4：準備好一個燉盅，鍋中放入霸王花，百合，無花果，南北杏和瘦肉塊，加上適量純凈水，沒過全部的食材。

步驟5：轉中小火煲1.5個小時，中途要撇去浮沫，出鍋前加上食鹽，胡椒粉和其他佐料，慢火燉一小會兒。

步驟6：滴入一些香油，還可以放入枸杞子，撒上蔥段點綴，關火出鍋，這款霸王花無花果瘦肉湯就制作完成了。

霸王花無花果瘦肉湯是滋補潤肺的湯品，許多廣東人愛喝，由于南方地區非常悶熱，嗓子容易不舒服，出汗也非常多，身體缺乏許多營養，抵抗力很差，渾身都沒有勁，多喝湯更利于營養消耗，補充水分和多種營養，為三伏天打下基礎，順利過完今年夏天。

你們是否喝過這款霸王花無花果瘦肉湯呢？（文中配圖出自網絡）