轉眼之間就到了夏季中期，三伏天到了中伏，各地都開始拉起高溫預警，武漢的天氣也非常惡劣，氣溫創造今年的最高位，甚至都飆升到40攝氏度，炎熱的氣溫會讓人出汗，陽氣上升，新陳代謝加快，食欲會特別長差，身體有很多毒素無法排出。到了三伏天，我們需要適當來進補，飲食要合理一點，少吃太辛辣或寒涼的食物，平常可以試試這款家常湯品——豆苗菜皮蛋火腿腸豆腐湯，湯汁十分鮮美，營養豐富，早食早受益?！叭敕嗪葴?，一年都不慌”，夏天多喝這湯，補充營養順利度夏。

【豆苗菜皮蛋火腿腸豆腐湯的具體做法】

食材清單：選購豆苗菜280克（豆苗菜是一種低脂的純天然綠色蔬菜，脂肪和熱量很低，一年四季都可以吃到，用來涼拌或煮湯都合適，營養很容易吸收），松花皮蛋一個（松花皮蛋是皮蛋中的精品，皮蛋的口感好，營養價值很高，不管是涼拌或煮湯都合適），火腿腸一根（一定不用購買淀粉腸），嫩豆腐100克左右（也可以用內酯豆腐，口感都很Q彈，營養價值很出色），少許清水，姜蒜少許，香蔥若干，一小勺生抽，食鹽若干，胡椒粉一小勺，其他調味品。

正確制作順序：來源: www.ws46.com

第一步：提前選購好皮蛋，豆苗菜，火腿腸和嫩豆腐，先把豆苗菜的根部掐掉，反復清洗干凈，控干里面的水分，掐掉若干小段。

第二步：火腿腸的外面一層包裝去掉，全部切成若干小丁，香蔥洗凈切掉蔥須，切成若干蔥段，生姜切成細末，一些大蒜頭去皮切成蒜片，備用。

第三步：嫩豆腐用冷水洗干凈，全部切成小塊，皮蛋剝掉皮蛋的外殼，皮蛋用熱水焯燙處理，切成若干小丁，準備好一些食材，開始制作這道豆苗菜皮蛋火腿腸豆腐湯吧。

第四步：鍋中調入少許食用油，加上蒜片和姜末，倒入一些火腿腸丁和皮蛋，用鍋鏟翻炒均勻。

第五步：加上適量溫開水，將湯汁慢慢煮至奶白色，放入豆腐塊，小火燉煮2-3分鐘左右。

第六步：最后下入一些豆苗菜，將其煮至變軟，加上一小勺生抽，加上少許食鹽和其他佐料。

第七步：小火燜煮幾分鐘，關火盛出，這款豆苗菜皮蛋火腿腸豆腐湯就可以食用了。

豆苗菜皮蛋火腿腸豆腐湯是特別鮮美的湯品，一上桌就被吃光光，湯汁非常濃郁，鮮美十足，營養很好消化，補充許多能量，讓你健康度過三伏天。

你們是否喝過這款豆苗菜皮蛋火腿腸豆腐湯呢？（上述配圖全部出自網絡）