西紅柿葉子發黃并開始枯萎，可能是由于多種原因造成的，如黃萎病、莖腐病和葉霉病等。這些病害會導致植物營養供給不足，影響植物的正常生長和開花結果。

其中，黃萎病主要發生在西紅柿的中后期，以較幼嫩的植株發生后蔓延到整個葉片，最后枯萎死亡為癥狀。發病重的結果小或不能結果，是西紅柿減產的常見病害之一。莖腐病則主要發生在西紅柿定植后的莖基部，地上部分葉片變黃為主，繼續發展可導致莖基部的皮層腐爛。

葉片枯死則與莖基部潰爛導致營養不能很好的供給有關。

葉霉病則可見于西紅柿的幼苗期至生長期的各個階段，病害的發生與高濕溫環境有關系，在大棚蔬菜中比較常見，葉片發生枯死的時間與病害起始發生的部位有關系，是溫室西紅柿發生落葉枯死比較常見的病害。

對于這些病害，可以采取以下防治措施：

澆水養護：避免澆水過度頻繁和土壤過度潮濕。一定要等盆土干透再澆透，避免誘發葉斑病和根腐病。

土壤處理：如果發現土壤結塊或透氣性不好，應及時改善土壤質量。

農業防治：選擇抗病性強的品種，加強田間管理，做好田園清潔工作。

化學防治：根據不同病害選擇合適的農藥進行防治，如多菌靈、甲基托布津等。

如果采取了有效的防治措施，西紅柿還是出現葉子發黃并開始枯萎的情況，建議及時尋求專業農技人員的幫助，以免造成更大的損失。雖然上述方法可能會對西紅柿的生長和開花結果造成一定影響，但只要及時采取措施，還是有可能恢復植物的健康并獲得豐收的西紅柿果實。