小時候，家里非常窮，每天都吃不上飯，更別說上學(xué)了，現(xiàn)在終于成家了，孩子也慢慢長大了，現(xiàn)在我們家里有了更好的條件，可以給孩子更好的教育，每天都可以給孩子補充營養(yǎng)。每年到了三伏天期間，都是孩子放暑假在家的時候，天氣會非常炎熱，暑熱難耐，汗液會不自覺的流出來，身體的營養(yǎng)丟失過快，如果不能按時給孩子補充營養(yǎng)，影響孩子的健康成長。

夏天過半，可以少吃山珍海味，也別忘記進補，平常給家里人嘗嘗這款家常湯品——番茄豆芽豆腐牛肉湯，湯汁非常濃稠，鮮美倍增，全家人都愛喝。許多人不會制作這款番茄豆芽豆腐牛肉湯，一起跟著小編來學(xué)一學(xué)吧?！叭敕嗪葴?，夏季不用慌”，7月多喝這湯，補足營養(yǎng)，健康度夏。

【番茄豆芽豆腐牛肉湯的正確做法】

食材清單：挑選一小塊豆腐（豆腐是一種很受歡迎的豆制品，營養(yǎng)價值很出色，口感十分鮮嫩，豆腐湯更適合營養(yǎng)的吸收，特別適合夏季吃），新鮮豆芽150克左右，番茄100克，新鮮牛肉半斤（牛肉是高營養(yǎng)的肉類，肉質(zhì)的熱量和脂肪含量低，口感十分嫩滑，需要提前腌制處理），少許植物油，番茄醬少許，適量冷水，少許生粉，食鹽和雞精少許，一丟丟生抽，香蔥和大蒜少許，其他佐料。

正確做法：

1：提前準(zhǔn)備好豆芽菜，番茄，嫩豆腐和嫩牛肉，先把豆芽菜的根部掐掉，反復(fù)清洗干凈，將表面的水分控干，備用。

2：嫩豆腐用冷水浸泡一會兒，改刀若干小方塊，番茄去蒂多余的部位，洗凈切成若干小塊，也可以將番茄去皮，這樣更快炒出汁水來。

3：香蔥切成若干小段，大蒜拍扁切成蒜末，牛肉提前洗干凈，要順著紋路切片，牛肉片用手快速摔打，讓牛肉片的口感更嫩一些，準(zhǔn)備好腌制入味的牛肉和其他食材，開始制作這道番茄豆芽豆腐牛肉湯吧。

4：鍋底調(diào)入適量植物油，油溫?zé)裏嶂?成熱，放入蔥白和蒜末，倒入一些番茄丁，用鍋鏟快速炒出番茄的汁水，加上一丟丟番茄醬，迅速翻炒幾下。

5：加上適量清水煮沸，鍋中下入豆腐塊和豆芽菜，小火煮3分鐘，讓幾種食材都煮熟了。

6：最后下入腌制好的牛肉（記得要提前腌制，加上料酒半勺，加上食鹽，生抽和醬油，用手攪拌均勻）

7：等待牛肉煮熟了，加上少許食鹽，半勺雞精，加上一丟丟胡椒粉，最后撒上一些蔥花，出鍋盛出，這道番茄豆芽豆腐牛肉湯就可以食鹽了。(www.ws46.Com)

番茄豆芽豆腐牛肉湯是鮮美好喝的湯品，濃郁的番茄汁水，豆腐十分細嫩，牛肉十分嫩滑，可以打開家里人的味蕾，補充番茄紅素，維生素和鈣質(zhì)，對順利度過三伏天有好處。

你們是否喝過這款番茄豆芽豆腐牛肉湯呢？（上述配圖均來自網(wǎng)絡(luò)）