色澤：一些毒蘑菇的顏色很艷麗，但通常顏色越深的蘑菇食用的風險越大。可食用的蘑菇通常呈現自然的顏色，如白色、灰色、棕色等。

形狀和質地：一些有毒的蘑菇形狀奇特、有毒素較多，而可食用的蘑菇一般形狀平整整齊、沒有異味或者纖維質地等異常情況。

毒性測試：最安全的方法是將新發現的蘑菇帶到專業機構檢測，判斷是否含有毒素，但這種方法需要花費時間和金錢。

原則性避免：如果不確定某種蘑菇是否可食用，最好遵循“原則性避免”的原則，即不要將其食用，以免出現不可預知的后果。