餅干小零食夏天做法，不用烤箱，5分鐘出鍋，小孩最喜歡吃了。說起餅干大家一定都不陌生，有烤箱的朋友也一定都嘗試過做餅干，做餅干相對其他小點心來說做起來還算是簡單的，也比較省時，不用發酵，所用到的食材也很簡單。今天就教給大家做個無水無油的小零食，咬一口嘎嘣脆，蔥香味十足，下面我們開始制作。

準備食材：

小蔥、清水、酵母粉、鹽、姜黃粉、食用油、普通面粉

具體做法：

1.小蔥洗凈切成丁，加入100g清水，3g酵母粉，一勺鹽，一勺姜黃粉，15毫升食用油，攪拌均勻，250g面粉分多次加入，邊倒邊攪拌，等沒有干面粉的時候，下手揉成中等偏硬的面團，密封餳發至兩倍大。(www.ws46.com)

2.面團餳好之后，先按一按排排里面的空氣，搟面杖輕輕按壓搟成較薄的餅皮，餅皮越薄做出來的餅干越酥脆。

3.用刀橫豎切成一個個小方塊的形狀。

4.最后用叉子裝飾一下，這樣小餅干的生胚就做好了。

5.電餅鐺預熱不用刷油，直接放生胚，等烙至底面金黃后，翻面繼續烙至金黃就可以出鍋了。

6.做好的小餅干蔥香味十足，吃起來嘎嘣脆口，放涼了會更脆哦。