餃子皮不要包餃子了，試試新做法，嘎嘣脆口，好吃到停不下來。我平時比較喜歡在冰箱囤一些餃子皮，我們家的早餐也經(jīng)常會出現(xiàn)餃子皮做的各種早餐餅之類。細(xì)細(xì)數(shù)來，我用餃子皮做過蔥油餅、盤絲餅、千層餅、春餅、鍋貼、死面包子等等。要想每天早上多睡一會兒，又想每天早上能給孩子做頓營養(yǎng)豐富的早餐，那么很多時候，我們也得動動腦筋，盡量做一些步驟簡單，快手健康的早餐。今天咱們就用剩下的餛飩皮做個好吃的蔥油餅，金黃酥脆，咬上一口直掉渣，下面我們開始制作。

準(zhǔn)備食材：

蔥花、餛飩皮、食用油、椒鹽(www.ws46.com)

具體做法：

1.小蔥洗干凈，切成蔥花備用。

2.家里剩下的餛飩皮，一張一張疊加起來，在每一層重復(fù)的地方刷上水，可以粘的更緊實一些。

3.表面刷一層油，撒上適量椒鹽，蔥花，由底部慢慢從外向里卷起來。

4.然后再垂直卷一遍。

5.尾部粘上水，會更緊實，按照這個方法依次制作。

6.都做好之后，用手掌按壓成圓餅，然后搟成餅皮。

7.電餅鐺預(yù)熱多放油，把蔥油餅的生胚放進(jìn)去，中間勤翻面，煎炸至兩面金黃即可。

8.看看這個色澤多誘人，輕輕一掰就掉渣，非常酥脆，喜歡就趕緊在家試試吧。