首先就應(yīng)該清洗干凈，因為知了的腳上還有翅膀，都會有寄生蟲，在清洗時建議掐掉頭部，翅膀還有腳。可以浸泡在鹽水中，如此在清潔時比較有效。在食用之前必須要煮熟燒透可以選擇油炸，在油炸時大概可以燒到七成熱左右，然后撒上香蔥末，椒鹽粉以及生姜末等一系列的調(diào)味。

知了有哪一些主要的作用？

擁有補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅的效果，而且可以散寒排熱，降低血脂，利尿排尿，提高人體的免疫能力。每100克治療里面含有的鈣元素比較豐富，在人體吸收之后還能夠維持骨骼的生長發(fā)育對于中老年人群而言可以減少骨質(zhì)疏松。同時里面也會含有著較高的鈣離子，可以在服用之后能夠有效維持電解質(zhì)溶液，是非常有效的一種降低血壓食物。

知了有哪一些營養(yǎng)成分

里面會含有豐富的碳水化合物，營養(yǎng)元素以及蛋白質(zhì)。因此就能夠擁有著較好的效果，其中會包括一部分的脂肪，鉀元素以及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還有鋅元素，具有延緩衰老等一系列的效果，在平時的餐桌中還是比較常見。

知了不可以和什么樣的東西一起吃？

盡量不要和高蛋白食物一起吃。知了的眾多營養(yǎng)中最多的就是蛋白質(zhì)，本來就是一種高蛋白質(zhì)的食物，如果選擇繼續(xù)的吃。就可能會導(dǎo)致里面含有的蛋白質(zhì)成分比較多，而且還可能會出現(xiàn)很多的脹氣以及打嗝等現(xiàn)象，常見的高蛋白質(zhì)食物有豆制品，牛奶，堅果，還有雞蛋。此時也應(yīng)該注意，盡量不要和寒性食物一起吃，寒性食物可能會加重體內(nèi)的寒氣，降低胃腸消化功能，引起脾胃虛寒，常見的寒性食物有秋葵，鴨肉，冬瓜，黃瓜，苦瓜等。