青團的口味比較豐富，豆沙味就是其中比較常見的一種口味，很多人都會在家做豆沙味的青團。市面上的豆沙餡料有兩種，一種是水豆沙，一種是油豆沙，做青團一般用水豆沙就可以了。

青團用水性豆沙還是油性豆沙

一般用水豆沙。

豆沙其實有水豆沙和油豆沙之分。從字面上區分就是制作豆沙的過程中，是否用油來炒制。從功能上區分，水豆沙適合做豆沙包，豆沙餅等不需要整形的面點，或者制作一些夏季甜品，比如含有豆沙的各種糖水，這些都適合用水豆沙來做，水豆沙口感柔軟不油膩，吃起來更加清爽。油豆沙適合做蛋黃酥，桃花酥等需要塑形的糕點，或者制作青團松糕等外皮軟糯的點心，油豆沙口感綿密，延展性好，香味濃但是不夠清爽，所以在制作的時候要根據制作的糕點來選擇豆沙的類型。

青團是用什么植物做的

一般是用新鮮的艾草。

青團之所以被稱為青團，是因為青團的顏色是綠色或者是青綠色的，因為青團是從綠色植物中衍生出來的。傳統的青團主要由新鮮的艾草制成。

但有些地方沒有艾草。這個時候，人們會把它換成泥胡菜、苧麻葉、艾蒿、鼠尾草等野草，這樣做出來的青團也更美味。

最后，人們還將使用菠菜、芹菜、南瓜葉和其他綠色蔬菜葉來制作青團。通常，只要青團是無污染的，這樣的青團就可以食用。

青團是哪個地方的特產

青團是江南地區的傳統小吃。

青團的主要原料是糯米粉和艾蒿。通過整合和揉捏，它們被制成小餃子。外觀令人愉悅，口感軟糯。它是許多人最喜歡的春季小吃。青團最初是在春天作為祭品使用的?，F在，青團的祭祀功能越來越弱，越來越多的人將其作為春宵。