導(dǎo)語：我們都知道經(jīng)常吃高嘌呤食物會引發(fā)痛風(fēng)，還會導(dǎo)致尿酸變高，出現(xiàn)結(jié)石，嚴重還會形成腎臟疾病，這真的不是危言聳聽，娟姐身邊朋友體檢，很多都查出尿酸高或者是痛風(fēng)，上了年紀的朋友更要注意，謹防釀成糟糕的后果。

那么，你知道有哪些食物是高嘌呤呢？你常吃的食物有沒有中標(biāo)呢？哪些食物低嘌呤呢？跟著娟姐一起來看看吧！

高嘌呤食物

海鮮類

動物內(nèi)臟：炒肝、鹵煮、羊雜、夫妻肺片

濃湯、火鍋湯：很多人吃火鍋尤其是番茄鍋喜歡煮完喝湯

低嘌呤食物

綠葉蔬菜：生菜、油麥菜、芹菜等

推薦菜譜——芹菜炒香干

用料：

芹菜 200克

香干 100克

蒜末 適量

鹽 適量

生抽 適量

油 適量

做法：

1. 芹菜洗凈切段，香干切小塊備用。

2. 熱鍋涼油，放入蒜末煸炒出香味。

3. 加入芹菜翻炒，炒至芹菜變軟。

4. 加入香干繼續(xù)翻炒，炒至香干變色。

5. 加入適量鹽和生抽調(diào)味，翻炒均勻即可。

Tips：

1. 香干本身就有咸味，所以加鹽要適量。

2. 炒芹菜時要先炒軟，這樣口感更好。

3. 可以根據(jù)個人口味加入適量的辣椒或者其他調(diào)料。

高蛋白食物：雞蛋、牛奶等

推薦菜譜——糖醋荷包蛋

用料：

雞蛋 2個

淀粉 適量

鹽 適量

油 適量

青紅椒 適量

蔥姜蒜 適量

白糖 適量

醋 適量

生抽 適量

水淀粉 適量

做法：

1. 雞蛋打入碗中，加入適量鹽和淀粉，攪拌均勻。

2. 熱鍋涼油，將雞蛋液倒入鍋中，用鏟子將雞蛋液推成荷包狀，煎至兩面金黃色，盛出備用。

3. 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜和青紅椒煸炒出香味。

4. 加入適量白糖和醋，翻炒均勻。

5. 加入適量生抽和水淀粉調(diào)成的淀粉水，翻炒均勻至汁液變稠。

6. 將荷包蛋放入鍋中，翻炒均勻，讓荷包蛋均勻裹上酸甜汁即可。

Tips：

1. 煎荷包蛋時要用中小火，慢慢煎，避免煎糊。

2. 糖醋汁的比例可以根據(jù)個人口味調(diào)整，喜歡酸一些的可以多加醋，喜歡甜一些的可以多加糖。

3. 可以根據(jù)個人口味加入適量的辣椒或者其他調(diào)料。

五谷雜糧：玉米、糙米、大米