導語：說起長相很丑的蔬菜，那羅馬花椰菜一定會在榜上，乍看到這個食物，很多人的第一反應也肯定是花椰菜，其實二者的長相很不一樣。

羅馬花椰菜也叫青寶塔，1991年在我國引進種植，很多人因為它長相丑陋，幾乎不買，錯過了這個寶藏蔬菜。

羅馬花椰菜維生素C含量特別突出，除了含有蛋白質及礦物質，還有很多人體所需的微量元素，增加人體免疫力，對身體健康有很大的幫助。

培根羅馬花椰菜

用料：

羅馬花椰菜1個、培根適量、蒜末適量、鹽適量、胡椒粉適量、橄欖油適量

做法：

1.將羅馬花椰菜洗凈，切成小塊備用。

2.將培根切成小塊，放入鍋中煎至金黃色，撈出備用。

3.鍋中留少許底油，放入蒜末煸炒出香味。

4.將羅馬花椰菜放入鍋中，翻炒均勻。

5.加入適量的鹽和胡椒粉，繼續翻炒至羅馬花椰菜變軟。

6.最后加入煎好的培根，翻炒均勻即可。

Tips：

1.羅馬花椰菜炒的時間不宜過長，以保持其口感。

2.可以根據個人口味加入適量的辣椒粉或其他調味料。

辣炒羅馬花椰菜

材料：

羅馬花椰菜1個、蒜末適量、姜末適量、干辣椒適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、油適量

做法：

1.將羅馬花椰菜洗凈，切成小塊備用。

2.鍋中倒入適量油，加入蒜末、姜末、干辣椒煸炒出香味。

3.加入羅馬花椰菜翻炒，加入鹽、生抽、料酒調味。

4.翻炒至羅馬花椰菜變軟爛，即可出鍋。

Tips：

1.羅馬花椰菜炒之前最好先焯水，這樣可以去除菜中的雜質，也可以讓菜更加嫩滑。

2.炒菜時火候不要太大，以免炒糊。

3.可以根據個人口味加入適量的辣椒粉或者花椒粉。

芝士烤羅馬花椰菜

材料：

羅馬花椰菜1個、黑橄欖、橄欖油適量、鹽適量、黑胡椒適量、切碎的蒜末適量、切碎的新鮮迷迭香適量、切碎的新鮮百里香適量、切碎的巴馬干酪適量

做法：

1.將羅馬花椰菜洗凈，切成小塊備用。

2.將橄欖油、鹽、黑胡椒、蒜末、迷迭香和百里香混合在一起，涂抹在羅馬花椰菜上。

3.將羅馬花椰菜放在預熱至200度的烤箱中，烤15-20分鐘，直到羅馬花椰菜變軟。

4.取出羅馬花椰菜，撒上黑橄欖、巴馬干酪，再次放回烤箱中，烤5-10分鐘，直到芝士融化和變金黃色。

5.取出羅馬花椰菜，撒上一些新鮮的迷迭香和百里香，即可享用。

Tips：

1.可以根據個人口味加入其他調味料，如檸檬汁、辣椒粉等。

2.烤羅馬花椰菜時，可以將羅馬花椰菜放在烤盤上，也可以用烤架烤，這樣可以讓羅馬花椰菜更加均勻地受熱。

3.如果沒有新鮮的迷迭香和百里香，也可以使用干的香料代替。