導(dǎo)語(yǔ)：南瓜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鉀、纖維素和抗氧化劑等，對(duì)人體健康非常有益。經(jīng)常食用南瓜可以增強(qiáng)免疫力，降低膽固醇和血糖水平，有助于預(yù)防心血管疾病和糖尿病等慢性疾病的發(fā)生。此外，南瓜還可以提高視力、改善皮膚質(zhì)量、促進(jìn)消化和減肥等功效。因此，常吃南瓜是非常有益的，可以為身體健康提供充足的營(yíng)養(yǎng)和保障。

南瓜發(fā)糕

用料：

南瓜泥300克、面粉150克、植物油100克、白糖100克、雞蛋3個(gè)、泡打粉1小勺、蘇打粉1小勺、鹽適量、肉桂粉適量

做法：

1.將南瓜去皮去籽切塊，蒸熟后壓成泥狀備用。

2.將面粉、泡打粉、蘇打粉、鹽一起混合。

3.將雞蛋打散，加入白糖，攪拌均勻。

4.將南瓜泥加入雞蛋糊中，攪拌均勻。

5.將混合好的面粉倒入南瓜糊中，用刮刀攪拌均勻。

6.將植物油加入面糊中，攪拌均勻。

7.將面糊倒入預(yù)先涂油的模具中，撒上肉桂粉。

8.放入預(yù)熱好的烤箱中，上下火180℃，烤30-35分鐘即可。

9.出爐后，倒扣在網(wǎng)架上晾涼，切成塊即可食用。

小妙招：(www.Ws46.com)

1.南瓜泥可以提前做好，放冷藏室備用。

2.面粉可以根據(jù)口感調(diào)整，加入一些糯米粉會(huì)更加Q彈。

3.植物油可以用葵花籽油、玉米油等代替，最好不要用橄欖油。

4.烤箱溫度和時(shí)間可以根據(jù)自己的烤箱情況進(jìn)行調(diào)整，注意不要烤過(guò)頭了。

5.肉桂粉可以不加，也可以加入一些姜粉、丁香粉等香料。

南瓜蒸排骨

用料：

南瓜、排骨、生姜、鹽、料酒、生抽、蔥、香油

做法：

1.將排骨洗凈，切成小塊，加入料酒、生姜片、生抽腌制15分鐘。

2.南瓜去皮，去籽，切成小塊，放入蒸鍋中。

3.將腌制好的排骨均勻鋪在南瓜上。

4.撒上少量鹽，再放入蔥段。

5.大火蒸20分鐘，關(guān)火，加入香油即可。

小妙招：

1.南瓜切成小塊易熟，要注意不要煮爛。

2.蒸的時(shí)間根據(jù)食材大小和鍋具功率不同而有所差異，可以根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行調(diào)整。

3.蒸鍋中加入少量白醋可以去除蒸菜的腥味。