當前位置:首頁>知識>mojito正確讀法 Mojito揭秘讀音顏色
發布時間:2024-01-22閱讀(8)

「Mojito」是其中一款用朗姆酒作基酒的經典雞尾酒,有著低酒精度、爽快的梳打口感,加上青檸及薄荷,特別適合近日熱不可耐的天氣!相信不少朋友都有嘗過,但所嘗的版本可能有所不同!當中的分別在于??
先說說Mojito的基酒,雖然坊間亦有人用伏特加取代,但朗姆酒才是正宗。然后就有人好奇,大多品嘗的朗姆酒是深色的,所以朗姆酒亦與威士忌同屬「Dark Spirits」的一種,即是有顏色的蒸餾烈酒,但蒸餾完的烈酒本身顏色近乎透明,色從何來呢?與威士忌同理,都是經過「過桶」、「桶藏」的陳年程序,在木桶內萃取顏色、味道、風格。換言之,木桶就好像茶包一樣。一般用來調制Mojito的朗姆酒,都是沒有過桶的,所以無色,而不過桶亦有原因,一來當然因為成本問題,二來是口味難以控制。先不說每一個桶理論上的味道都不同,不論是風味、甜度等。此外,朗姆酒沒有像威士忌一樣有著較嚴謹兌酒的限制,不少廠商可能會直接用焦糖兌色及增加甜度。所以還是用沒有過桶的比較簡單。

除了朗姆酒,Mojito的基本材料還有青檸汁、薄荷葉、梳打水、冰以及糖。對于冰,不少人特別吹捧手打的碎冰,的確帶來一流的口感。但很多人會忽略糖的應用。有沒有試過吸一口Mojito時嘗到砂糖一粒粒的口感?其實也屬正常,當然會有人不喜歡,所以不少調酒師干脆用糖水。但嚴格來說,采用來非單純的砂糖而是蔗糖,蔗香才是點睛之處,因為蒸餾朗姆酒的原材料正正是蔗,甚至有調酒師會直接到蔗汁取代糖。

Mojito的迷人之處,連大文豪海明威也深被俘虜,當他在古巴時就常常喝Mojito,甚至為之寫詩。有說Mojito就源自古巴,而古巴所用的語言是西班牙文,在西班牙文中「J」的讀音為「H」,換言之Mojito的發音為「Mo『hi』to」。最后,在盛器方面,大多所用的是Highball杯,但現在有很多不同風味的變奏,而且品嘗起來杯子沒有太大影響,都是用吸管去品嘗,所以用杯都沒有太大限制。

夏日炎炎,有沒有心動~
歡迎分享轉載→http://www.avcorse.com/read-72465.html
Copyright ? 2024 有趣生活 All Rights Reserve吉ICP備19000289號-5 TXT地圖HTML地圖XML地圖