鹽是一種重要的礦物質，是人類生存所需的基本物質之一。粗鹽是從天然的海水或鹽礦中提取的原始鹽，它含有各種不純物質，如雜質、硫酸鈉、硫酸鎂、碘化物、砂、樹枝、動植物殘余物以及其他無機物質。

為了使粗鹽達到國家衛生標準，必須進行提純。粗鹽提純過程的主要目的是去除其中的雜質和控制含水量，以消除對人類健康的危害和提高鹽的品質。本文將詳細介紹粗鹽提純過程和原理。

粗鹽提純過程

粗鹽提純過程一般分為以下六步：

1.破碎：首先，將粗鹽放入破碎機進行粉碎，使之更容易溶于水。這一步的目的是加速其溶解。

2.浸泡：接下來，將破碎后的粗鹽浸泡在水中。在這一步，水會將其中的雜質分離出來，而鹽則溶于水中。

3.過濾：通過濾網或其他過濾器，將浸泡后的鹽水進行過濾，以消除其中的雜質。這一步的目的是使鹽水中的雜質得到去除。

4.蒸發：將過濾后的鹽水進行蒸發，使其中的水分蒸發掉，得到的晶體就是鹽。在這一步中，鹽水中的水分得到蒸發，鹽則開始結晶。

5.干燥：將得到的鹽進行干燥，使其含水量降到最低。干燥的目的是使鹽的含水量達到標準。

6.篩選：最后，將干燥后的鹽進行篩選，將不符合標準的鹽顆粒篩去，以得到優質的鹽。這一步的目的是去除雜質和不符合標準的顆粒。

粗鹽提純原理

粗鹽提純的原理主要是利用鹽水的溶解度及其中的不同物質的溶解度不同而實現的。在提純過程中，常用的技術包括溶解、沉淀、過濾、蒸發、干燥及篩選等。

1.溶解

在粗鹽提純過程中，首先需要將粗鹽溶解于水中。這可以利用鹽的溶解度、水的溶解度和其他物質的溶解度，通過合理的處理工藝，將鹽分子分離出來，從而實現對粗鹽的提純。

2.沉淀

在溶解過程中，有些雜質物質會隨著鹽一起溶于水中。為了去除這些雜質，可以利用物質的不同溶解度實現沉淀。通過加入一些特殊的物質（如硫酸鈣），可以讓這些雜質形成沉淀，從而被分離出來。

3.過濾

在沉淀過程中，需要使用過濾器將沉淀物質分離出來。過濾一般是通過一些特殊的材料（如紙、綢、布、濾網等）將固體材料與液體分離，從而實現對粗鹽的提純。

4.蒸發

蒸發是將鹽水蒸發掉其中的水分，使之越來越濃縮，從而得到純度更高的鹽晶體。蒸發的過程一般是將鹽水加熱到一定溫度，以使其中的水分蒸發掉。

5.干燥

蒸發后得到的鹽水中仍然含有一定量的水分，為了去除這些水分，需要將鹽晶體進行干燥。干燥的方法主要有自然干燥和機械干燥兩種。

6.篩選

在干燥后，需要將鹽晶體進行篩選，以去除其中不符合標準的顆粒。這可以通過一些機械設備（如振動篩、旋轉篩等）來實現。

總體來說，粗鹽提純過程是利用物質的不同物理化學性質，通過一系列物理和化學方法，將其中的雜質與鹽分離出來，從而實現對粗鹽的提純。它是鹽產業的重要環節，不僅可以保證鹽的質量，也能為人們的健康和生活提供保障。