螃蟹是一種受到歡迎的海鮮，被大家熱愛的原因是它的肉質鮮美，具有獨特的風味。但是，很多人不知道螃蟹吃哪里的肉，讓我們一起來了解一下吧。

吃螃蟹吃什么部位

首先，需要明確的是，螃蟹是一種甲殼動物，它有兩個主要的部分：外殼和軀干。外殼是由一層厚厚的堅硬的甲殼組成的，而軀干是由肌肉、脊髓和其他器官組成的。

肉的主要來源是螃蟹的軀干，它位于外殼下方，被稱為“胸部”。螃蟹的胸部是由肌肉和其他器官組成的，包括肝臟、胃腸等。螃蟹的胸部肉里含有大量的蛋白質和礦物質，經過烹飪后口感鮮美。

此外，螃蟹的腿也是可食用的。螃蟹的腿部肉質鮮美，口感柔軟，含有豐富的營養，如蛋白質、維生素和礦物質等，對人體健康有很大的好處。

1、第一步先去掉大閘蟹的八只腳，包括兩只大鉗(蟹腳放涼后，肉會與蟹殼自動分開，留在最后吃更省力)。

2、第二步將蟹掩(即蟹肚臍部分的一小塊蓋，公蟹母蟹形狀不同)去掉，然后把蟹蓋揭開。

3、第三步先吃蟹蓋，里面的蟹胃不要不能吃，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。

4、第四步吃蟹身，去除掉多余的蟹腮、蟹嘴和蟹胃。

5、第五步用工具將蟹身中間一個呈六角形的蟹心挑出來扔掉。

6、第六步用勺子舀點醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黃蟹膏吃干凈。

7、第七步把蟹身掰成兩半，此時可見成絲狀的蟹肉。順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。吃干凈的蟹殼是完整呈半透明狀的。

8、第八步用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一節蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來。

9、第九步將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最后，還剩下大鉗子，剪開兩邊，然后用手往相反的方向掰兩只鉗腳，鉗殼就完整地分開了。

另外，螃蟹的身體以外，它的殼也是可食的，殼里含有豐富的營養，例如多種維生素和礦物質，對人體健康有很大的好處。

總之，螃蟹有很多可食用的部分，肉的主要來源是它的胸部和腿部，而不是肉是蟹膏和蟹黃也是吃螃蟹的主要部位。因此，除了蟹胃，蟹腮，蟹心，蟹腸不能吃，其他部位都可以吃。