<span class="answer">導讀</span>夏天來了，又到了整天可以快樂的時節了，不論白天、黑夜都可以和朋友一起吃到high，大口喝著啤酒降溫，享受這冰鎮的快樂，當然了喝酒少不了下酒菜，今天給大家分享....<p>夏天來了，又到了整天可以快樂的時節了，不論白天、黑夜都可以和朋友一起吃到high，大口喝著啤酒降溫，享受這冰鎮的快樂，當然了喝酒少不了下酒菜，今天給大家分享的是炒蛤蜊，這個菜和啤酒簡直是完美搭配，吃著蛤蜊喝著冰鎮的蛤蜊那感覺不要太爽了。</p><p><img alt="炒蛤蜊都是沙怎么處理（炒蛤蜊簡單好吃不好清洗干凈）(1)" src="/static/upload/image/20231217/084acb83e5de4936a20a61f5e0b43b6f.jpg"/></p><p>不過很多人去飯店吃過蛤蜊都會有一種感覺，雖然吃起來很好吃，就是吃起來總感覺里面有一些沙子，不太干凈，也知道蛤蜊里面有很多沙子，也不會對健康有什么影響，但是總或多或少的破壞了吃東西的好心情，讓人不是特別的愉快。</p><p>其實很好理解，畢竟飯店每天賣出那么多蛤蜊，不可能給你認認真真的清洗，再說不掌握技巧很難洗干凈的，其實想和朋友一起喝酒吃蛤蜊，完全不用去外面，自己在家做又好吃還沒有沙子，最重要的是還便宜多了。</p><p><img alt="炒蛤蜊都是沙怎么處理（炒蛤蜊簡單好吃不好清洗干凈）(2)" src="/static/upload/image/20231217/123ffb38b1284ea7a94e3d89dc64881d.jpg"/></p><p><strong>方法一：</strong>.在盆里加半碗醋，再把蛤蜊放里面泡1小時左右，蛤蜊對醋味特別的不適應，會不斷的張口吐，慢慢的就可以將自己體內的沙子吐干凈了。</p><p><strong>方法二：</strong>新鮮的蛤蜊先用溫水沖洗干凈，然后控干水分，放在冰箱里冷凍一個小時，這時候蛤蜊會因為外界溫度過低，就會不斷的張口出氣，這時候就會不斷的吐沙子，最后再倒入水中沖洗，多沖洗三四次就可以洗干凈了</p><p><img alt="炒蛤蜊都是沙怎么處理（炒蛤蜊簡單好吃不好清洗干凈）(3)" src="/static/upload/image/20231217/a53aa2c893df4313a1d34a5409ba9686.jpg"/></p><p><strong>方法三：</strong>提前可以準備好兩個盆，一個盆子里面放一些鹽水，一個盆子空著，先將蛤蜊放入鹽水的盆子里面，然后將空著的盆子扣在用鹽水的蛤蜊上面，蛤蜊遇見鹽水就會讓它張口，外加扣著里面空氣變少，更會快速的吐氣，這時候如果能在搖晃幾下，很快蛤蜊就會將體內的沙子吐干凈的，這個方法特別的快，也特別的干凈，屢試屢爽。</p><p>洗好了蛤蜊以后，制作方法就非常簡單了。</p><strong><strong>炒蛤蜊</strong></strong><p><img alt="炒蛤蜊都是沙怎么處理（炒蛤蜊簡單好吃不好清洗干凈）(4)" src="/static/upload/image/20231217/4ec449c2f141463b83ddb45f0e40ef4d.jpg"/></p><p><strong>【食材】：蛤蜊，花椒粒，油，香菜，蒜，干辣椒</strong></p><p>做法：1.準備以上所需食材，將蛤蜊用以上三種方法任意一種，洗干凈備用，干辣椒切段，香菜洗干凈切葉，蒜切蒜瓣</p><p>2.開火放鍋倒入油，油熱后將蒜瓣、干辣椒段、花椒粒倒入鍋中，爆炒至香味</p><p>3.加入蛤蜊，翻炒幾遍，讓蛤蜊均勻受熱，等蛤蜊都張口后，在翻炒一兩分鐘就可以了</p><p>4.出鍋加入少量鹽（如果用第三種就不用加鹽了）香菜葉就可以了</p><p><img alt="炒蛤蜊都是沙怎么處理（炒蛤蜊簡單好吃不好清洗干凈）(5)" src="/static/upload/image/20231217/cf0217464d634288b741c0f2a88c50c0.jpg"/></p><p>以上就是我今天給大家分享的炒蛤蜊及清洗蛤蜊的一些技巧，蛤蜊好吃不是沒有原因的，蛤蜊的營養特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪，蛤蜊肉質鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”。炒過的蛤蜊那種辣的感覺特別刺激我們的味蕾，肥嫩多汁，口感飽滿，回味悠長，和好朋友喝著啤酒，那感覺特別的舒服，但是不可以貪杯，如果你也喜歡吃蛤蜊的話，趕緊自己回家做一盤吧，保證好吃到爆。</p><p><strong>感謝大家閱讀奎哥的文章，希望大家能給我多提一些寶貴意見，可以隨時在文章下面留言，我看到后都會回復大家，謝謝大家對我的支持。我是奎哥論吃喝玩樂耍，希望和大家成為朋友，歡迎大家在文章下方留言評論哦！</strong></p><span class="copyright">免責聲明：</span>本文由用戶上傳，如有侵權請聯系刪除！