1、準備一個大缸或罐子和其他容器。在容器底部鋪一層濕沙。大約10厘米厚。將新鮮的無殼竹筍直立放入桶中。碼完之后，鋪一層10cm厚的濕沙，不要鋪筍。最后用蓋子封住。把它放在陰涼處。可以保存2個月左右。

2、準備一個大缸或罐子和其他容器。把去殼的竹筍放進桶里。灑些水。最后用蓋子封好，放在陰涼處。可以保存1個月左右。