花花的媽媽一直很少去市場上買豆芽，因為看電視上各種各樣的新聞看多了，總是擔心豆芽上面有很多農(nóng)藥殘留，洗也洗不干凈，還加了防腐劑什么的浸泡，一道道工序走下來，沒有一步是放心的。于是乎，從花花很小的時候就開始吃家里自己制作的豆芽了。

媽媽平時喜歡發(fā)豆芽，簡單又方便，5天左右就可以發(fā)好、拿出來吃了，安全放心沒污染，還省了一筆買菜錢。后來花花愛上了養(yǎng)花以后，就開始嘗試另一種做豆芽的方式，就是在盆栽里種豆芽，雖然速度不如發(fā)得快，但好像樂趣卻更多。

在家里該怎么制作豆芽呢？花花今天把秘訣都教給大家。

一、發(fā)豆芽

發(fā)豆芽需要準備的原材料是一把豆芽，工具也比較簡單好找，平時家里就都具備：1個瀝水籃、1塊能包住豆芽的紗布、一個大盆、1個大盤子、1個黑色塑料袋。

1.準備好工具以后，就可以先把綠豆給清洗干凈了，然后再放入純凈水中，浸泡5~6個小時，或者直接泡一晚上，起來再取出來。

2.把紗布蓋在瀝水籃上，綠豆平鋪在紗布上，均勻的一層就夠了，用剩下的紗布部分把綠豆包住，用水把綠豆沾濕，再拿一個大盤子把紗布扣住。

3.把黑色的塑料袋從瀝水籃底下一整個套住，包好，放在窗邊就可以了。

4.第二天以后，每天早上和晚上都要澆3次水，每次澆完水還要用瀝水籃里瀝干凈，不要有多余的水分。基本上第5天左右就能看到我們在超市中購買的一樣的豆芽了。

注意事項：發(fā)豆芽的過程中，都盡量不要讓豆芽見到亮光，否則就會馬上變紅，吃起來很難吃。

二、土培豆芽

作為一個花友，當時還是最喜歡土培蔬菜了，土培雖然看起來笨重又傳統(tǒng)，但贏就贏在絕對安全！而且種完一茬又一茬，量很大，更是吃不完！

1.我們把豆芽的種子清洗一下，放在清水中浸泡一晚上，一定要讓水完全沒過所有的豆芽種子。

2.用一個小花盆之類的容器，裝進土壤，土壤用普通植物通用的營養(yǎng)土就行，先把澆透一次水，讓土壤維持在一個濕潤的狀態(tài)下。

3.撒上種子，覆蓋一層薄薄的土壤，覆蓋的土壤要注意比底層的還要濕潤，再一起把小花盆用保鮮膜密封起來。

4.把容器放在一個暖和又沒有光照的地方，也可以選擇用黑布或者黑色的塑料袋套住，3天的時間就能看到豆芽破土而出了。

5.等豆芽長到一定的高度就可以剪下來吃了，一定要馬上吃掉，不要隔夜。

花花只是把家里常用的兩種制作豆芽的方式介紹給大家，其實豆芽還有很多種制作方法，在家里都是三五天就能完成，你還有哪些獨門的制作豆芽的訣竅呢？