澄清的黃油是一種通過去除奶油中的水分和乳清蛋白等雜質而制成的黃油。以下是一些方法，幫助你得到澄清的黃油：

制造澄清的黃油需要使用高品質的黃油作為原料。建議選擇未經過氫化處理且有機標志的黃油，這樣可以確保黃油的品質和純度。

將黃油切成小塊或者小片，然后放入一個大容器中，使其可以更快地融化。

將切好的黃油放入煮鍋中，用中小火加熱融化，注意不要過度加熱，以免出現焦味。等到黃油完全融化后，關閉火源，并讓它在鍋中靜置幾分鐘。

在黃油冷卻之前，用勺子或者濾網去除煮出來的浮渣和雜質。這個步驟非常重要，因為浮渣會影響黃油的口感和品質。

將處理好的黃油輕輕倒入一個容器中，并且靜置一段時間，等待黃油沉淀。沉淀后，可以看到水分和雜質被分離出來，而澄清的黃油則浮在上面。

用勺子或者過濾網小心地取出澄清的黃油，并且放入一個干凈的容器中。需要注意的是，不要把下面的沉淀物攪動或者拌入黃油中。

需要注意的是，在制作澄清的黃油時需要保持衛生和安全。建議使用干凈的工具和容器，并且避免接觸食品污染源。

總之，制作澄清的黃油需要選擇高品質的黃油、切割黃油、融化黃油、去除浮渣、沉淀黃油、取出澄清的黃油等方面來實現。通過以上方法，我們可以制作出口感細膩、純凈無雜質的澄清黃油。