1、用料：菜花500克、咸蛋黃6個、鹽1勺、豬油適量。

2、菜花先綽水，熱鍋放入豬油，等著完全融化。

3、放入咸蛋黃翻炒均勻。

4、放入菜花快速翻炒，保證每一顆花都沾到咸蛋黃。

5、撒入一點點鹽，蛋黃咸度是不夠的，翻炒均勻可以出鍋。