工具/材料

當歸，生姜，羊肉

操作方法

• 選擇新鮮羊腿肉洗凈。

  

• 將羊肉砍成坨，再向羊肉中加鹽，白酒少許，腌制20分鐘，去腥味入鹽味。

  

• 當歸生姜洗凈切片，裝盤備用。

  

• 鍋中加水，放入當歸，生姜，花椒，胡椒，羊肉，紅棗，枸杞，煮開。

  

• 煮開后再煮30分鐘左右，加鹽，味精，起鍋。

  

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