梔子花的氣味跟奶油的氣味很相似，很濃郁，不油膩，清新淡雅。大葉梔子花、斑葉梔子花、和四季開花的梔子花的香味是清甜香味。

小葉梔子花、水梔子的味道是清香淡雅的甘香味，略帶一點點茉莉花的味道，但沒有茉莉花那么優雅。

花的香味來源于花瓣中有一種油細胞，它會不斷分泌出帶有香味的芳香油。因為芳香油很容易揮發，當花開的時候，芳香油就會隨著水分一起散發出來，這就是人們聞到的花香。

梔子花的介紹：

它是茜草科梔子屬植物它性喜溫暖濕潤氣候，好陽光但又不能經受強烈陽光照射，適宜生長在疏松、肥沃、排水良好、輕粘性酸性土壤中。

主要分布在我國廣東、臺灣、四川、江蘇、浙江等地區。它一般會在5-7月份開花，花朵為潔白色，在陽光照射足夠的環境中，它能更好的開花。

梔子花培養的溫度要求：

梔子花在生長期的適宜溫度為18-22攝氏度，越冬期間要將溫度控制在5攝氏度以上，低于零下10攝氏度時，梔子花會被凍傷，一般在每年10月要將其搬進室內，次年4月下旬出室養護。

梔子花的花語：

梔子花有守候一生的花語，因為植株的枝葉一年365天都不會凋謝，加上優美的外形和濃郁的花香，象征著永恒的愛情，很多人將其采集曬干后制成香包，贈送給自己心愛之人，有著守候一生的決心。