南瓜是秋季的蔬菜

通常是在每年的5月到7月份之間會開花，花后結果，果實大概在7月到9月之間會成熟。

不過一般結果后的10天果實就能上市，因此上市時間會早些，等果實變黃要一個月左右。

南瓜的介紹：

它葫蘆科南瓜屬的一個種，一年生蔓生草本植物，莖常節部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質稍柔軟，葉脈隆起，卷須稍粗壯，雌雄同株。

原產墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培。明代傳入中國，現南北各地廣泛種植。

南瓜的品種：

小磨盤南瓜：早熟品種，第一雌花著生于主蔓第八至第十節。果實呈扁圓形，狀似小磨盤。嫩果皮色青綠，完全成熟后變為棕紅色，有縱棱。果肉味甜質面，單果重2千克左右。

南瓜：中熟品種，果實蛇形，種子腔所在的末端不膨大。果肉致密，味甜質粉，糯性強品質好。全生育期約100天。

南瓜的生長習性：

南瓜的根系比較發達，一般比較適合在溫暖和濕潤的環境中生長南瓜萌芽的適宜溫度在25-28度左右，南瓜不耐低溫，也比較怕霜凍。

一般在南瓜的不同生長階段，對溫度的需求是不一樣的，在南瓜的幼苗期間將環境維持在23-25度左右就可以。