廣東人的早餐都喜歡喝粥，豬肝粉腸瘦肉粥是比較常見的，主要食材是豬肝、粉腸、瘦肉、青菜，做好的粥非常粘稠，很好吃。那么，粉腸瘦肉粥怎么做好吃呢？

工具/材料

大米、豬肝、粉腸、瘦肉、青菜、姜、蒜、花生油、醬油、鹽、料酒

操作方法

• 準備好煮粥的食材：豬肝適量、粉腸一根、瘦肉適量、生菜一顆。煮粥的食材要一大早去市場買哦，不要用過夜的，過夜的口感很差的。

  

• 粉腸清洗干凈，切成兩三厘米長；豬肝請洗干凈，切成薄片，再放入水中泡一下，去掉血水；瘦肉清洗干凈，切成薄片；生菜清洗干凈，瀝干水分，切成絲狀。備用。

  

• 姜去掉姜皮，切成薄片。

  

• 把豬肝、粉腸、瘦肉、姜皮，一起放入碟子中，加入適量的花生油、醬油、料酒、鹽，攪拌均勻，腌制一會。

  

• 電飯鍋中提前把白粥煮好，可以晚上定時煮好，這樣早上就可以直接煮肉了。把腌制好的粉腸瘦肉倒入鍋中，攪拌均勻，再次煮一遍。

  

• 瘦肉煮好后，加入適量的鹽調味，最后加入青菜絲。加入青菜后，攪拌均勻，青菜就燙熟的了，不需要再另外煮。

  

• 一碗濃香的豬肝粉腸瘦肉粥就做好了，很粘稠，非常好吃。(www.ws46.com)

  

• 最后可以準備一些醬料，用來沾瘦肉吃的。