天氣漸冷，人們對于飲食有著新的要求，一定要熱熱的，吃完之后感覺身體暖暖的才可以，但如果總是吃一些大魚大肉，不但體內脂肪含量會越來越高，也會吃膩的哦，那么這一道金針菇魚丸蛤蜊湯就非常適合這樣一個季節了，喝一碗會覺得身體特別的暖，而且口感是超級鮮美的。金針菇營養非常豐富，只是其營養價值是很難被人體吸收的，比如說涼拌金針菇，或者是炒著吃，金針菇的營養都很難被吸收，但如果用來做湯就不一樣了，能夠保持金針菇的口感，還可以很好的被人體吸收其營養，蛤蜊不但能夠滿足人體對于各種微量元素的需求，用來做湯口感也是非常鮮美的，配上魚丸的爽滑，真的是初冬適合全家老少的一道好燙。來吧各位，不啰嗦了，看看這道湯是怎么做出來的吧，做法超級簡單哦！

工具/材料

花蛤蜊400克，魚丸200克，金針菇適量

蔥姜胡蘿卜蒜苗適量，食鹽白糖適量

操作方法

• 這就是今天這道湯的主菜，買了一斤花蛤蜊，用了也就是一半就非常鮮美了。魚丸買了大概半斤，也用了不到一半，金針菇買了一個球，用了一少半，剩余的用白菜幫子包起來改天吃。

  

• 金針菇的根部齊根切下，這個別心疼，根部根本就咬不動，直接影響口感。然后清洗干凈，撕成一條條的待用。

  

• 花蛤蜊放在盆里左右上下顛一顛，這樣能把里面的沙子顛出來，然后清水清洗干凈。

  

• 今天買的是小魚丸，還有墨魚丸，放了幾個撒尿牛丸，名字不好聽，吃起來口感不錯。

  

• 切點蔥花，幾片去皮的生姜，冬天到了，生姜皮性寒，用來做菜是一定要去皮的。胡蘿卜切幾根絲，綠綠的是蒜苗，我把沒吃完的大蒜栽進花盆里長出來的蒜苗，做湯用來提味是很好的。

  

• 這道菜非常適合想吃美食，又懶得煎炒烹炸的人，比如我，哈哈。電飯煲里加上清水，清水的多少隨你自己的便，想多喝湯就多加點，然后把蔥姜放進去燒開。

  

• 水燒開之后把魚丸先放進去，蓋上蓋子煮開，魚丸變得很胖的時候，這說明魚丸就煮熟了。

  

• 魚丸煮熟之后，把花蛤蜊放進去，蓋上蓋子燒開。

  

• 最后再把金針菇放進去。

  

• 勺子里放一些食鹽，一點白糖，然后加進湯里面，蓋上蓋子燒三五分鐘就可以了。

  

• 打開蓋子，滿滿一鍋的鮮味喲，把胡蘿卜絲盒蒜苗放進去。

  

• 喏，色香味營養俱全的金針菇魚丸蛤蜊湯就做好了，不用一點油，也不用一點雞精或者味素，不用那么多調料，簡簡單單的美味，簡簡單單的幸福哦。