羊心營養豐富，含有豐富的蛋白質和微量元素、多種氨基酸，常吃羊心能夠補血和補心的作用，菠菜含有大量的鐵、鈣、磷等礦物質，具有補血、養血的作用，兩者搭配營養更完美，下面分享羊心菠菜湯的做法。

工具/材料

羊心1個，菠菜150克，姜絲、生抽、料酒適量。

操作方法

• 羊心、菠菜準備好。

  

• 把羊心清洗干凈，然后切成薄片，加適量的鹽、姜絲、生抽、料酒腌制十幾分鐘。

  

• 菠菜切成幾段，然后放至水里清洗干凈，撈上籃子瀝干水分。

  

• 鍋裝適量的水加幾片姜進去煮沸，然后放羊心進去。

  

• 再從新煮沸，然后用勺子把浮在水面的泡泡撈出來干凈。

  

• 再把菠菜放進去，加適量的油、鹽滾2分鐘左右熄火。

  

• 鮮美好吃的羊心滾菠菜就做好了。