用料：掛面1把、胡蘿卜半根、洋蔥小半個、豬肉1塊、萵筍葉適量、鹽1茶匙、蒜苗1根、杏鮑菇半個、生抽1茶匙、老抽1茶匙、花生油1大勺。1、將所有主食材準備好。豬肉，胡蘿卜，洋蔥，杏鮑菇切絲，蒜苗和萵筍葉切小段。2、鍋中放入一勺花生油，先放豬肉煸炒。3、炒至豬肉變色后將豬肉撥至一邊，放入胡蘿卜絲大火翻炒。4、放入洋蔥，蒜苗梗和生姜末，大火翻炒出香味。5、放一小勺老抽。6、放萵筍葉。7、放入煮好的掛面。8、調入鹽和生抽，用筷子翻拌均勻。