用料：雞蛋１８０克、低筋面粉１２０克、玉米油３０克、細(xì)砂糖９５克、溫水４５克、水飴８克。1、小碗里放入玉米油。2、再加入溫水到里面。3、用打蛋器攪拌到完全混合，然后放一旁備用。4、干凈的不銹鋼盆里加入雞蛋，糖，水飴。5、在盆里放入４０度左右的熱水，高速攪打。6、打至蛋糊細(xì)膩蓬松，紋理自然流暢。7、篩入低筋面粉。8、然后把剛才拌勻的油水倒進(jìn)去。9、翻版均勻。10、然后全倒入電飯煲內(nèi)膽里面。11、蓋上蓋子，工作５０分鐘左右的時(shí)間。12、工作完成打開蓋子，倒出來晾涼就可以切了。